根据伊利诺伊大学土耳其消费自1970年以来增加了104%,在美国人当中是4号蛋白质的选择。这种受欢迎程度的增加可能与它的营养。土耳其,特别是白色的胸脯肉,高蛋白质和低脂肪。
而土耳其的乳房通常是烤,慢炖锅是一种简单,不干涉方法得到滋润,可口的肉,而无需占用烤箱。你可以准备一个胖子air骨土耳其乳房或公司的3 - 9磅带骨土耳其乳房的慢炖锅,解释Butterball.com。
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步骤1:拍干
把火鸡乳房从其外层包装,离开弦网覆盖骨乳房。使用纸巾拍干肉。
步骤2:土耳其
喷雾土耳其以外的整个乳房用不粘锅的烹饪喷雾或刷轻轻用橄榄油。赛季所有的肉加盐、胡椒和你选择的药草和香料。
第三步:准备在慢炖锅
慢炖锅的土耳其烤肉,外面表皮。倒在水里,汤、酒或组合- 1/2杯液体重量约3磅火鸡乳房。
步骤4:煮火鸡
慢炖锅的盖子,确保它是安全的。把锅低设置和允许土耳其乳房煮四个小时。
第五步:检查温度
插入一个肉类温度计检查土耳其的进展。至此,中心的内部温度和土耳其乳房的两端应达到约140华氏度。
使用和储存安全土耳其
不要试图slow-cook土耳其乳房仍冷冻或没有完全解冻。胖子警告说,土耳其乳房没有达成内部温度140华氏度的四个小时后的烹饪不是可以安全食用。
你可以应变和增稠液体的慢炖锅,用它来让火鸡肉汁。使用土耳其乳房里——切片、立方或切碎的——作为一个快速沙拉,砂锅菜,三明治和面食。
丢弃任何土耳其在室温下坐了两个多小时。剩下的煮火鸡乳房可以安全地存储在冰箱三到四天,或在冰箱里长达四个月,据美国农业部食品安全及检验局。
你需要的东西
带骨或骨土耳其乳房,解冻
纸巾
不粘锅的烹饪喷雾或橄榄油
调味料,如盐、胡椒、香草和香料
烹饪液体如肉汤或酒
肉类温度计
切肉板
铝箔