如果准备得当，火鸡是又湿又嫩的(真的!)但重新加热火鸡有时会使它失去多汁和质地。
在安全储存后——在烹饪后2小时内去除火鸡填充物并将其放入冰箱——剩下的火鸡就可以冷冻食用了。
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但如果你渴望再次享用热腾腾的火鸡大餐，重新加热的火鸡肉不必尝起来像橡胶剩菜。事实上，把煮好的火鸡储存一晚，第二天再加热，可以让它尝起来和刚从烤箱里烤出来的火鸡一样美味多汁。
提示
为了预防食源性疾病，在食用前使用食物温度计确保火鸡的内部温度达到165华氏度伊利诺伊大学分校．
如何在烤箱里重新加热火鸡
你需要的东西
刀
浅锅
汤的选择(或水)
铝箔
食品温度计
第一步:预热烤箱
烤箱预热至325至450华氏度。使用较低的温度会使肉变热得太慢，可能会让细菌存活美国农业部食品安全检验局．
第二步:雕刻
如果火鸡是整只冷藏的，把它切成小块，以便快速均匀地重新加热。腿和翅膀可以完好无损，但胸肉和大腿肉可以切成片。
第三步:准备火鸡
把火鸡块放在浅锅里——带边的蛋糕锅或砂锅是理想的。
如果可能的话，避免将肉分层，尽量将肉块放置在不重叠的地方。如果你要为一大群人提供食物，可能需要使用多个平底锅。
4 .保持湿润
把剩下的火鸡汤或鸡汤倒在肉上，在锅底形成1/2英寸的汤浴。
你可以用商店买的火鸡、鸡肉或蔬菜汤或高汤代替。如果你没有肉汤，就用饮用水。用铝箔把锅盖紧。
第五步:烹饪火鸡
重新加热火鸡，直到插入每片火鸡中间的肉温度计达到至少165华氏度，然后用食物温度计检查。
避免用温度计触摸骨头，因为它可能会比肉的实际温度高。
如何在炉子上重新加热火鸡
你需要的东西
带盖子的浅煎锅
汤的选择(或水)
铝箔(可选)
食品温度计
第一步:使用浅煎锅
把切好的火鸡块放在浅煎锅里。如果你想重新加热带骨肉和无骨胸肉，将带骨肉和无骨肉分开放入单独的煎锅中。
第二步:保持水分
将肉汤或水倒在火鸡块上，直到火鸡躺在大约半英寸深的液体中。把炉子的炉子调到中高温。
第三步:加热火鸡
盖上锅盖，加热火鸡，直到它完全热透。如果平底锅没有盖子，用铝箔盖紧。
插入肉类温度计进行测试，确保火鸡最厚部分的内部温度至少为165华氏度。
如何用微波炉加热火鸡
你需要的东西
微波专用碗
汤的选择(或水)
微波安全保鲜膜(可选)
第一步:准备蛋糕
把带骨的和无骨的分开放入单独的玻璃杯或微波安全的盘子中。
第二步:加入液体
将肉汤或水倒在火鸡块上，直到肉在大约1/2英寸的液体中。
用微波安全的盖子或保鲜膜盖住盘子，但不要让保鲜膜碰到肉。不要在保鲜膜上划开一条缝。
第三步:加热火鸡
重新加热火鸡，如果微波炉没有转盘，每两分钟转一下。当肉温度计显示火鸡的内部温度达到165华氏度时，就可以吃了。
你的微波炉手册应该根据你的微波炉的功率提供适当的功率水平来重新加热家禽。
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