如何在煎锅或帕尼尼压锅上煮鸡胸肉

在煎锅上烤或者帕尼尼的新闻就像Cuisinart的Griddler一样，它可以很容易地烹饪鸡胸肉，而不必打开一个全尺寸的室外烤架。的Cuisinart方格过渡附带可互换的盘子，让你可以使用它作为烧烤，煎锅和帕尼尼压机。

为烤鸡胸肉在美国，它们需要被敲得很薄，这样才能在煎锅上煮得均匀。你还应该提前腌制鸡胸肉以增加风味。烤鸡胸肉煮好后，你可以整块吃，也可以切成片做三明治、沙拉甚至汤。

1. 在每个鸡胸肉上盖上两层保鲜膜，放在干净的砧板上。
2. 用一个扁平的肉锤(如果你没有肉锤，也可以握紧拳头)将每块鸡胸肉敲成1/2英寸厚。
3. 把鸡肉放在一个大的可再密封的袋子里，把准备好的腌汁倒在上面。
4. 在冰箱中保存最多2小时。
   • 你可以用商店买来的腌料，比如油醋酱，或者自己制作，用等量的橄榄油和醋，比如香醋或红酒醋。
   • 根据你的口味添加额外的调味料，如芥末酱、酱油、辣酱、蒜末和新鲜香草。
5. 将烹饪锅加热到中高温——大约400华氏度——在打开烤架的位置。确保你使用的是可逆烤盘的烤盘面。
6. 把腌好的鸡胸肉均匀地放在热烤架上，每边都烤5到6分钟，或者直到每个鸡胸肉的外面在烤架上略微烧焦。
7. 使用肉类温度计来确保鸡肉的内部温度至少达到165华氏度，可以安全食用。
8. 为热。