你需要帕尼尼机的10个理由——以及最值得买的理由

从空气煎锅和即时壶为了放置搅拌机和烤面包机，典型的美国厨房里堆满了各种电器。所以你可能会问，“我真的还需要一个吗?”

如果你还没有帕尼尼压饼机，下面的专家建议可能会让你相信这个设备值得(相当实惠的)价格和橱柜空间。

“帕尼尼压力机易于使用，用途非常广泛，比其他烹饪工具需要的空间和麻烦要少得多，而且易于清洁。”劳伦·凯迪拉克她是纽约市的一名营养学家和认证直觉饮食顾问，她告诉livestrong网站。

这台设备最初是用来压帕尼尼三明治的，帕尼尼三明治是一种脆脆的、温暖的三明治，丽萨·麦克马纳斯是该公司的执行品尝和测试编辑美国的实验厨房，都比吃冷三明治美味多了。原因如下:“当面包表面变成棕色时发生的美拉德反应会产生新的风味化合物，风味也会增强。”

麦克马纳斯说，在健康饮食raybet投注者的耳朵里，你不需要在面包上涂黄油就能让面包变得酥脆可口，这样有助于减少食物中的脂肪。许多帕尼尼压盘也是天然不粘锅，所以不用加油就能把食物放出来。

不要把你的压力机限制在三明治上。麦克马纳斯说:“基本上，任何你可能烤的东西都可以用帕尼尼压锅烤。”

考虑一下凯迪拉克、麦克马纳斯和旧金山注册营养师朱莉·厄普顿提出的这些万能的想法。

1. 帕尼尼:当然，你可以用你的帕尼尼榨汁机制作三明治。厄普顿说，选择全麦面包可以获得更多的纤维，同时吃尽可能多的水果(烤奶酪中的苹果)或蔬菜(牛排三明治中的西红柿和辣椒)来提高维生素含量。
2. 鱼:把结实的鱼片按需要调味，然后压在盘子之间，直到它们熟透。你也可以把压力机翻过来，像在木炭或燃气烤架上一样烤它们。试试这两种策略中的任何一种烤甜香料三文鱼．
3. 烤蔬菜和水果:烤桃子、油桃、西瓜和菠萝都是加入沙拉、饮料(烤桃子是老式的，有人喜欢吗?)和沙拉的理想选择。芦笋、西葫芦、洋葱、玉米棒子和辣椒也可以用帕尼尼饼机压制。与烤架不同，你不必担心小块的肉会掉在烤架之间。
4. 法国吐司:使用扁平的，更像烤盘的样式，或者帕尼尼压机的开槽式烤架——当你在帕尼尼机上烤脆蛋奶时，你不会出错的。我们可以推荐我们的PB法式吐司?
5. 土豆煎饼:不用煎锅。如果你喜欢酥脆的土豆丝，那么帕尼尼压饼机就是你的选择，因为它可以从上面和下面的热量中挤压出一些多余的水分，而不需要翻转。
6. No-flip油炸玉米粉饼:说到不翻动，帕尼尼压力机提供了一种不那么凌乱的油炸玉米粉饼制作方法。当芝士融化时，馅料和玉米饼就足够热了。我们怎么也吃不够这种香甜可口的食物苹果和瑞士玉米饼)。
7. 打碎了土豆:把小土豆或新土豆压在帕尼尼机里。一旦土豆肉变软了，你可以把盘子压得更紧一些，让所有的小土豆都能立刻有漂亮的粉碎口感。
8. 培根:如果你曾经在平底锅或平底锅上烹饪时遇到过培根折叠或卷曲得太厉害的情况，试着在盘子之间按压切片，这是一个聪明的解决方案。自己试一下，然后把脆条加进去培根鸡蛋沙拉．
9. 披萨:凯迪拉克对帕尼尼压片机有两个不错的想法。要想重新加热冷披萨而不让它变湿，可以把披萨对折，然后在压机里加热。或者如果你在家做披萨，把自制的或商店买的披萨面团擀成比压力机小一点的大小，然后不加装饰地煮到金黄色。刷上橄榄油，然后按需要在上面。
10. 巧克力:只要你的帕尼尼压机能装下一个8英寸圆锅的大小，你几乎可以烘焙任何布朗尼食谱(包括我们的南瓜蛋糕)在帕尼尼压机里。搅拌面糊，倒进锅里，然后把它放在帕尼尼压机上，尽可能地盖上盖子。煮大约20分钟，或者直到卡在锅中央的牙签取出来干净。从顶部和底部散发的热量会均匀地烘烤布朗尼，不需要烤箱。

你不需要花很多钱就能买到一台高质量的帕尼尼压机——大多数型号的价格不到100美元。为了最全面和最好的烹饪效果，找一个有:

• 一个浮动的铰链来调整你的食谱的垂直高度
• 可拆卸板，便于清洗
• 盘子的大小足以容纳一个家庭的份量(单身居民可以接受较小的盘子表面积)
• 可调节的温度控制-这些对于帕尼尼来说不太重要，但对于均匀烹饪其他食物，如鱼，水果和蔬菜，确实很方便

看看下面最受欢迎的帕尼尼压力机，你的厨房和食谱曲目。

除了充当煎锅(你可能已经猜到了它的名字)，这个台面设备还可以用作接触式或全烤架、帕尼尼压机和半烤半煎锅(比如，煮鸡蛋放在汉堡上)。不粘板是可拆卸的，可逆的，洗碗机安全，浮动盖有一个铰链调整，以适应更高的盘子。

温度旋钮可以在三分钟内将温度从温暖调至220华氏度。一旦你的温度合适，只需将时间设置在5到30分钟，以确保你不会把食物煮过头。这些盘子也可以拆下来，而且足够坚固，可以放进洗碗机。

虽然这款机型没有温度控制旋钮，但它确实循环加热，以确保不粘板上保持稳定的温度。它小巧的尺寸使得这个压烤架易于储存，它的盖子可以折叠或漂浮，在食物上散热(当你在披萨上融化奶酪时，这很方便)。

如果你是为一两个人做饭，这种稍微小一点、经济实惠的帕尼尼压力机是一个可靠的选择，它有浮动铰链和压力机或平躺的格式。不像这个列表上的大多数其他选项，它只有开和关设置，而不是灵活的温度控制。

麦克马纳斯说，培根、水果和蔬菜、土豆泥和压三明治都可以得到类似的效果，你可以使用一个铸铁烧烤锅，里面有一个合适的压力机。(注意，用这个策略吃布朗尼就不太管用了。)

预调味和准备使用，铸铁锅得到和保持热的恒星烧焦。平底锅上的两个把手使它很容易从炉子上搬到桌子上，而帕尼尼压片很适合放在烧烤锅里。