慢性炎症会导致各种健康问题，包括心血管疾病、某些类型的癌症和类风湿关节炎。遵循抗炎饮食计划可以减少炎症，降低患这些疾病的风险。
尽管关于咖啡抗炎特性的科学证据不一，但一些研究表明，喝咖啡是抗炎饮食中可以接受的一部分。与你的医生讨论你的饮食和咖啡摄入量，以确保它适合你。
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抗炎饮食目的
消炎饮食计划的目的是通过减少慢性炎症来改善你的整体健康。根据威斯康星大学医学和公共卫生学院的研究，一种叫做花生四烯酸的化合物会导致这种炎症。
动物产品通常含有花生四烯酸;因此，抗炎饮食尽量减少动物产品的消费，并鼓励节食者吃大量的水果和蔬菜。
饮食特点
抗炎饮食要求你限制或避免低营养加工食品，如白面制品和含糖糖果，高脂肪肉类和乳制品，人造黄油和油炸食品。肉类和奶制品含有饱和脂肪，而大多数人造黄油和含有氢化植物油的加工食品含有反式脂肪，所有这些都会引起炎症。
这种饮食强调天然食物，如全谷物、水果、蔬菜、坚果、种子和鱼。富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、大西洋鲭鱼、鳟鱼、沙丁鱼、凤尾鱼或鲱鱼，含有减少炎症的omega-3脂肪酸。
饮用咖啡
一些科学研究表明，咖啡可能具有抗炎的特性，对你的健康有益。2006年，爱荷华州妇女健康研究中心的研究人员发现，喝咖啡可以降低绝经后人群患心血管疾病、癌症和其他炎症性疾病的风险。
研究人员得出结论，咖啡含有重要的抗氧化剂，可以减少体内的炎症。在2010年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究中，德国海因里希海涅大学的研究人员Kerstin Kempf发现，喝咖啡可以减少炎症，提高HDL胆固醇水平，从而促进心血管健康。这一科学证据表明，喝咖啡可以是抗炎饮食中健康的一部分。raybet投注
注意事项
虽然喝咖啡可以改善慢性炎症，但并不适合每个人。孕妇应避免饮用含咖啡因的咖啡，因为这可能会伤害未出生的孩子。
咖啡的其他副作用包括胃灼热、失眠和易怒。作为抗炎饮食的一部分，在开始喝咖啡之前和你的医生谈谈，以确保它对你是安全的。