泡菜和胃炎

胃炎通常是指胃粘膜的刺激或炎症。饮食会使这种疾病恶化。辛辣和高酸性食物会增加胃酸的产生，刺激胃粘膜。

如果你有胃炎，你应该避免吃像咸菜这样的食物，这会刺激你的胃。虽然胃炎症状通常会随着治疗和饮食改变而改善，但慢性胃炎会导致更严重的健康问题。

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胃里帮助消化食物的酸会刺激或损伤胃粘膜。当这种情况发生时，胃炎症状发生。胃炎的常见症状包括食欲不振、消化不良、腹胀和腹痛。

其他症状包括进食后呕吐和胃痉挛。胃炎还会导致一些人便秘和腹泻。这些症状可能只持续几天，也可能持续数月。

避免触发食物，少吃多餐，以减少胃酸的产生。减少酸的释放有助于缓解疼痛，给你的胃粘膜时间愈合。

虽然你吃的任何食物或饮料都会使你的胃分泌酸来帮助消化，但有些食物可能特别刺激胃．如果你是容易有胃病，避免腌菜和其他刺激性食物，以防止进一步刺激胃炎。

除了酸性和辛辣的食物，你也要限制或避免酒精和含有咖啡因的饮料，如可乐和咖啡。这些食物高脂肪也需要更长的时间离开你的胃，可能会增加酸性刺激你的软胃衬里。

患有胃炎时，要限制饮食中盐和含盐食物的量。盐会刺激你的胃粘膜。大多数泡菜的钠含量都很高。

避免使用大蒜、辣椒和咖喱等调味料。红辣椒、红辣椒、酸的食物和肉桂、丁香等香料也会引起胃部不适。甜咸菜的钠含量较低，仍然是高酸性的，因此应该避免食用。

吃容易消化的食物，这样你的胃就不会分泌那么多酸。高纤维的蔬菜、水果和全谷物是治疗胃炎的明智食物选择，低脂或脱脂乳制品也是如此。

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洋葱、盐、醋和香料是腌制黄瓜的基本原料，也是一些会刺激胃粘膜的食物。特别是，醋具有强酸性。在腌制黄瓜时，细菌会在发酵过程中消化黄瓜中的糖。在这个过程中产生的乳酸是酸菜酸味的原因。

虽然乳酸实际上可以杀死有害细菌，包括幽门螺旋杆菌细菌在消化道，你的医生可能会开抗生素。有时需要联合使用抗生素进行治疗幽门螺旋杆菌感染-胃炎的常见原因。当这些细菌刺激胃粘膜黏液层时，就会引起炎症。