20种高胆固醇食物(哪些该吃或限制吃)

一天，高胆固醇的食物是饮食的罪魁祸首，第二天，它们就成了超级食物。(鸡蛋就是一个很好的例子。)

让我们来分析一下困惑背后的原因。首先，胆固醇是一种蜡状脂肪，在你的身体中产生，存在于食物中。

食物中的胆固醇，或膳食胆固醇，存在于大多数动物产品中，如肉、牛奶、酸奶和鸡蛋。饮食中的胆固醇只占你血液中胆固醇的20%哈佛健康出版。

你体内的大部分胆固醇是由你的肝脏产生的，它可以产生足够的胆固醇，所以你不需要从食物中获取胆固醇。根据2019年7月的一项研究，胆固醇保持细胞膜坚固，帮助你的身体产生激素、维生素D和胆汁酸营养物质。

胆固醇由称为脂蛋白的脂质载体在血液中携带。主要的脂蛋白是高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)。

高密度脂蛋白通常被称为“好胆固醇”，因为它通过将胆固醇从细胞转移到肝脏来帮助你的身体摆脱胆固醇。高密度脂蛋白水平高与心脏病或中风的风险较低有关。

另一方面，低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，因为高水平会导致动脉粥样硬化，或斑块在你的动脉中积聚。这可能会导致心脏病发作或中风疾病控制中心(CDC)。

没有高密度脂蛋白胆固醇含量高的食物或低密度脂蛋白，但某些食物会提高或降低你的高密度脂蛋白，低密度脂蛋白或总胆固醇水平。其中一些食物甚至不含胆固醇。

例如，香蕉和土豆不含任何胆固醇，但因为它们富含可溶性纤维，它们可以帮助降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平。

下面，你会发现两份高胆固醇食物的清单:饮食中应该包括的食物和你可能想要戒掉的食物。注意FDA的每日摄入量(DV)百分比是基于每天摄入300毫克胆固醇。

虾和其他贝类往往胆固醇含量很高。举个例子:你会得到120%相当于6盎司熟虾中胆固醇的每日摄入量，但它的饱和脂肪含量很低。

的美国心脏协会(美国心脏协会)建议降低饱和脂肪摄入量以保持胆固醇水平，并支持虾作为饱和脂肪含量高的蛋白质的健康替代品。raybet投注

鸡肉比鸡蛋含有更多的胆固醇。你会得到66%一份6盎司的煮熟鸡胸肉中胆固醇的每日摄入量，但饱和脂肪的每日摄入量只有9%。

的2020-2025年膳食指南建议将饱和脂肪摄入量控制在每日卡路里的10%以下。因为鸡肉的饱和脂肪比红肉低，所以啊哈建议选择牛肉，猪肉和羊肉。

如果你吃腻了平常的烤鸡，试试这些raybet投注健康又有创意的鸡肉食谱。

一罐沙丁鱼就有44%胆固醇的DV值。但你仍然应该在你的饮食中加入这些小鱼，因为它们富含对心脏有益的ω -3脂肪酸，提供了103%的每日所需。raybet投注

omega -3脂肪酸是一种多不饱和脂肪，可以降低心脏病发作风险、血压和甘油三酯水平克利夫兰诊所。

穿上这个试试富含蛋白质的沙丁鱼食谱它保证没有任何令人不快的“腥味”。

一个煮熟的鸡蛋就够了62%所以鸡蛋的胆固醇含量高是毫无疑问的

但好消息是，许多营养师都同意这一点鸡蛋是健康饮食的一部分raybet投注。2018年4月的一项研究表明，鸡蛋可以增加你的高密度脂蛋白胆固醇水平营养物质，所以穿上这个试试吧营养鸡蛋食谱。

火鸡的受欢迎程度可能在感恩节前后达到顶峰，但它值得更多的时间在聚光灯下。而一份六盎司的烤火鸡胸肉45%但它只含有1克饱和脂肪(占总摄入量的5%)。因为饱和脂肪是你想要限制的脂肪类型，火鸡对肉类爱好者来说是一个更健康的选择。

试着瘦一点碎牛肉的替代品在这些创意中火鸡粉食谱。

和沙丁鱼一样，鲭鱼富含胆固醇和omega-3脂肪酸。一份6盎司的大西洋鲭鱼片43%-3脂肪酸为139%

螃蟹是另一种健康的海鲜raybet投注放在你的盘子里。它们富含蛋白质、ω -3脂肪酸、硒和维生素B12。和其他贝类一样，它们的胆固醇含量高，饱和脂肪含量低。你会得到38%一杯蓝蟹片只含有1%的饱和脂肪

只是要注意准备的方法，因为黄油或奶油酱汁很容易增加饱和脂肪。

三文鱼是最健康的蛋白质之一，尽管它是一种高胆固醇的食物。煮熟的6盎司红鲑鱼片35%-3是108%的DV这种富含脂肪的鱼也是蛋白质、维生素D、硒和维生素B的极佳来源。

的啊哈建议每周吃两份3.5盎司的高脂肪鱼类，比如鲑鱼。试试这个空气炸锅三文鱼食谱做一顿简单快捷的晚餐。

全脂牛奶富含胆固醇和饱和脂肪16%每16盎司的食物含有46%的饱和脂肪

根据2018年2月的一项研究，全脂牛奶比脱脂牛奶更能增加HDL欧洲临床营养学杂志。研究还发现，全脂牛奶和脱脂牛奶对低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的影响相似，尽管全脂牛奶含有更多的胆固醇和饱和脂肪。

酸奶对任何正餐或零食都是一种多功能的健康补充。raybet投注它可以立即为调味汁、酱汁或蘸料增加奶油味。

一杯纯全脂酸奶就能提供11%但它也富含钙和维生素B12。如果你在饮食中寻找更多的蛋白质，那就选择吧skyr或希腊酸奶。试试高蛋白食物吧酸奶晚餐食谱当你想喝咸酸奶而不是甜酸奶时，这款酸奶再合适不过了。

我们并不惊讶于快餐是你应该避免的高胆固醇食物。快餐富含饱和脂肪、反式脂肪、精制碳水化合物、添加糖和盐——所有你想要的东西限制对心脏有益的饮食raybet投注。

高居榜首的是麦当劳的丰盛早餐155%总脂肪为67%，饱和脂肪为86%。

汉堡王的双层奶酪皇堡有一个惊人的(双关语)63%胆固醇的DV值。但这还不是全部:你还会得到87%的总脂肪和140%的饱和脂肪。

你可能要重新考虑吃香肠和其他加工肉类的频率了。一个大熟熏肠链接提供90%胆固醇的DV值。此外，它还富含饱和脂肪、钠、硝酸盐和其他防腐剂。

摄入加工肉类会增加患糖尿病和冠心病的风险。事实上，根据2021年7月的一项研究，你每天每吃50克(或1.8盎司)加工红肉，冠心病的风险就会增加18%食品科学与营养评论。

这种受欢迎的油炸开胃菜74%每3盎司的食物中一般来说，油炸食品是一些对心脏最有害的食物。

拿一个BEC三明治可能很方便，但它不是一个心脏健康的选择。raybet投注培根、鸡蛋和奶酪羊角包73%的家庭DV饱和脂肪摄入量为45%

另外，像牛角面包这样的商业烘焙食品可以反式脂肪含量高这是最不健康的脂肪。反式脂肪会给你的胆固醇水平带来双重打击:它们会增加低密度脂蛋白(有害)胆固醇，降低高密度脂蛋白(有益)胆固醇。

像猪排这样的脂肪含量高的红肉是你想要限制的一种脂肪:饱和脂肪。一份猪排就够了59%和46%的饱和脂肪DV

简单地选择瘦猪排(去了脂肪)就能将饱和脂肪减少到每日摄食量的20%。

脆皮炸鸡是美国最受欢迎的快餐之一，但这并不意味着它对你有好处。在肯德基的带皮鸡胸肉里，你会得到54%总脂肪为45%，饱和脂肪为38%。

根据2019年1月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，油炸食品，尤其是炸鸡和炸鱼，与患心脏病和中风的风险更高有关BMJ。研究还发现，人们吃的油炸食品越多，患心脏病的几率就越大。

当然，它们外脆里化，但就像这张列表上的其他油炸食品一样，你最好选择其他的。

餐馆点一份马苏里拉芝士棒给你29%而饱和脂肪为84%此外，它还含有大约1克反式脂肪。

一片涂有香草糖霜的黄色蛋糕17%胆固醇的DV值。你还会摄入10%的饱和脂肪和56%的糖。

培根应该适量食用，三片煎培根就足够了12%和饱和脂肪的22%

一汤匙咸黄油10%而饱和脂肪为36%

如果你有高胆固醇，需要降低你的胆固醇水平啊哈建议将饱和脂肪摄入量保持在总热量的6%以下。为了减少饱和脂肪的摄入，选择用raybet投注健康食用油比如橄榄油或鳄梨油。

有些人质疑蔬菜是否含有胆固醇。幸运的是，答案很简单。蔬菜(以及水果、坚果和全谷物)不含胆固醇。对于一种含有膳食胆固醇的食物来说，它需要来自动物或含有动物的产品。

但是，有些蔬菜确实含有多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。多吃这些不饱和脂肪可以提高你的胆固醇水平哈佛陈曾熙公共卫生学院。

大豆似乎含有最多的多不饱和脂肪，大约是这样11克每杯。蔬菜中不饱和脂肪的其他来源包括橄榄和牛油果。大多数其他蔬菜的脂肪含量不到两克。