一杯蛋白的营养

你从一杯蛋白中获得的营养取决于它们的使用方式。如果你烤蛋糕，那么每一片都含有总营养物质的一小部分。然而，如果你打算做一个煎蛋卷，有可能会消耗掉一整杯蛋白。

它们的卡路里足够低，你可以在不破坏你的饮食的情况下获得大量的蛋白质。要注意的是，一杯蛋清的钠含量很高。

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蛋清含有整个鸡蛋大约四分之一的热量和一半多一点的蛋白质。根据世界卫生组织的说法，1杯蛋白需要7到8个大鸡蛋，总共含有126卡路里的蛋清和27克蛋白质美国农业部．

蛋白中的蛋白质在很大程度上符合美国营养学家提出的每日蛋白质摄入量建议美国国家科学院-女性46克，男性56克。鸡蛋的所有脂肪都在蛋黄里，所以蛋白是无脂肪的。你会以天然糖的形式摄入少量碳水化合物。

鸡蛋本身含有钠，所以当你用足够的鸡蛋装满一杯的时候，钠就会积累到相当多的量。的肯塔基大学合作推广服务注意，两个蛋白相当于一个完整的鸡蛋，所以一杯蛋白相当于一个大的，四个鸡蛋的蛋卷。

如果你吃了整个煎蛋卷，那么你就摄入了一杯蛋白中403毫克的钠。的美国心脏协会建议将每日钠摄入量限制在不超过2300毫克，如果你有心脏病风险因素，则限制在1500毫克。

根据世界卫生组织的说法，一杯蛋清含有49微克硒，这是每日推荐摄入量70微克的70%莱纳斯鲍林研究所．

我们的身体依赖硒来产生一种叫做谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化剂，它与维生素E一起保护细胞免受自由基的伤害。

你还需要硒来产生调节新陈代谢的甲状腺激素，并保持你的免疫系统在最佳能力下工作。

维生素B12来自动物产品，包括鸡蛋。蛋清确实保留了整个鸡蛋的一些B12，一杯蛋清提供0.22微克，或每日5微克摄入量的4%。

一杯蛋白还能提供12%的维生素B5(泛酸)和12%的核黄素日需要量美国国家科学院．

所有这些维生素B都支持你的新陈代谢。维生素B12和B5也有助于产生健康的红细胞raybet投注哈佛大学卫生．

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食用蛋清的好处是消除鸡蛋中的所有脂肪和胆固醇，但你也会失去几个主要存在于蛋黄中的重要营养物质:铁、锌和维生素A美国农业部．

蛋清几乎不含铁和锌。它们不含任何维生素A，这意味着你将失去两种有助于保持眼睛健康的抗氧化剂，叶黄素和玉米黄质。raybet投注