一个鸡蛋的营养成分

鸡蛋营养成分包括高质量的蛋白质,因为它们是营养和便宜的肉类替代品。低热量,他们伟大的单独或用于各种各样的食谱,酱汁和烘焙食品等。

这个多才多艺的食物,一旦避开他们的胆固醇含量高,可以使大多数人健康饮食的一部分。raybet投注除了蛋白质,鸡蛋提供维他命和矿物质的最佳健康所必需的。

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一个鸡蛋相当于为蛋白质,1盎司的红肉。根据美国农业部FoodData中央一个大鸡蛋,有72卡路里,6.3克的蛋白质,4.8克的脂肪,1.6克饱和脂肪、0.4克的碳水化合物,71毫克的钠和大约186毫克的胆固醇。鸡蛋的蛋白质是在白色的部分,而脂肪和胆固醇存在于蛋黄中。蛋黄也富含维生素和矿物质。

鸡蛋蛋白质作为一个标准的蛋白质来源。事实上,它是这样一个重要来源,它集其它蛋白质来源的标准进行了比较。蛋清蛋白被称为卵清蛋白和经常使用的运动员和健美运动员粉补充形式。

鸡蛋提供维生素B2,或者核黄素、维生素B12、或氰钴胺素。一个大的鸡蛋提供0.23毫克的核黄素、会议大约15%的每日推荐值,以及0.5微克的维生素B12,或近20%的每日推荐值,根据国家科学学院。

核黄素,像其他维生素B,在能量代谢中发挥作用,或者分解你吃的食物转化为能量的细胞可以使用。维生素B12,发现几乎只在动物性食品中,能帮助你使遗传物质,或DNA,以及红细胞。所有的维生素B是重要的促进健康的神经系统,根据raybet投注哈佛卫生出版社出版。

蛋黄,根据爱荷华州蛋委员会含有叶黄素和玉米黄质,两种类型的抗氧化剂。这些抗氧化剂的蛋黄的内容各不相同,取决于母鸡的饮食,但每周吃12个鸡蛋血液中叶黄素和玉米黄质含量显著增加。这些抗氧化剂促进眼睛健康和增加血液水平发展年龄相关性黄斑变性的经历更低的利率。

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鸡蛋是一个很好的食物来源的几个重要的微量元素,硒和碘、根据鸡蛋营养中心。一个大的鸡蛋提供13.5毫克的硒、会议每日推荐摄入量的25%,28毫克碘,或每日推荐摄入量的20%。鸡蛋也含有少量的铁,血液循环的重要矿物。

硒有助于防止细胞损伤,促进免疫系统健康,调节甲状腺激素是必要的。如硒、碘对适当的甲状腺功能很重要。