关于鸡蛋你可能不知道的9件事

由于蛋黄的胆固醇含量，鸡蛋被认为是导致心脏病的因素，但40多年的研究表明，鸡蛋可以成为健康饮食的一部分。raybet投注这是个好消息，因为鸡蛋只有70卡路里，能提供高质量的蛋白质、叶黄素和玉米黄质(两种有助于眼睛健康的抗氧化剂)、维生素A、D、B12、核黄素、磷和叶酸。它们还提供胆碱，有助于成年人的大脑功能和怀孕期间的大脑发育。

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将鸡蛋纳入均衡饮食可以帮助你更好地控制体重。巴尔的摩Medifast公司的注册营养师詹妮弗·克里斯特曼说:“鸡蛋等食物中的蛋白质有助于我们一整天都有饱腹感和满足感。”“在减肥过程中，它在保持肌肉质量方面也起着重要作用，”克里斯特曼补充道，“肌肉组织可以促进你的新陈代谢。”一个大鸡蛋含有大约70卡路里和6克蛋白质，是一种相对低卡路里的蛋白质来源。这一点很重要，因为减肥需要摄入的卡路里比你通过活动消耗的卡路里要少。早餐时用煮熟的或水煮的鸡蛋代替三盎司的香肠可以为你节省200卡路里的热量。

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在锻炼后摄入足够的蛋白质尤其重要，这是关键所在。它有助于重建和修复你辛苦工作的肌肉组织，并为你的肌肉提供正确的氨基酸——精益组织的基石。佛罗里达州奥兰多市的注册营养师和认证私人教练Carissa Bealert说:“当他们想要塑形时，我总是鼓励客户在每顿饭和零食中都加入蛋白质。”她将鸡蛋描述为一种营养丰富且方便的方法。作为运动后的营养零食，可以吃一个煮熟的鸡蛋配新鲜水果或全麦饼干。

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你的身体通过阳光照射和食用某些食物来吸收维生素D，但仅通过食物来满足你的日常需求是很困难的。因为鸡蛋是维生素D为数不多的天然食物来源之一，在日常饮食中加入鸡蛋有助于避免维生素D缺乏。注册营养师Carissa Bealert说:“如果你不经常晒太阳，或者你的身体不能有效地吸收维生素D，那么鸡蛋是你每天摄入维生素D的好地方。”一个大蛋黄提供41个国际单位的维生素D，满足成年人每日所需的10%，尽管一些专家认为摄入量应该更高，每天大约1000到2000个国际单位。

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许多人认为棕色鸡蛋比白色鸡蛋更健康，但蛋壳的颜色对鸡蛋的质量或烹饪特性没有影响，美国鸡蛋委员会说。蛋黄的颜色会根据母鸡的饲料而变化，但这并不能很大程度上反映营养成分，尽管维生素A和叶黄素可能会有一些小变化。无论颜色如何，蛋黄都是维生素、矿物质和脂肪的重要来源，而蛋黄则提供丰富的蛋白质和核黄素。一个大荷包蛋能提供大约6克蛋白质、近5克脂肪和0.2毫克核黄素，这超过了女性每日所需B族维生素的20%。

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一个大鸡蛋含有1.5克饱和脂肪，1.8克单不饱和脂肪和1克多不饱和脂肪。一些鸡蛋通过向母鸡提供omega-3强化饮食来强化omega-3脂肪;这一点会在纸箱上注明。一个大鸡蛋也能提供185毫克的胆固醇。

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你可能过早地排出了你的卵子。如果在冰箱中妥善保存，鸡蛋可以在“保质期”后三周内食用。它们在室温下老化得更快，所以不要把它们放在外面太久。将鸡蛋存放在冰箱的主要部分以保持它们的最佳状态，在室温下放置两小时或在较温暖的温度下放置一小时后丢弃。为了获得最高质量的鸡蛋，要在最佳食用日期或使用日期前食用，并使用清洁的手和器具准备鸡蛋。

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像所有食物一样，适量摄入作为均衡健康饮食的一部分有助于确保你的营养健康。raybet投注也可以选择其他健康的蛋白质raybet投注，如鱼和豆类，并尽可能将所有蛋白质来源与营养碳水化合物和脂肪来源配对。根据2010年美国人膳食指南，美国人饮食中往往缺乏的重要食物包括全谷物;水果;蔬菜;富含钙的食物，如鱼和强化乳制品;健康的脂raybet投注肪来源，如坚果和种子。

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