当一种饮食声称可以提高能量水平、融化脂肪、增强认知功能时，我们会洗耳恭听。有消息称，最近又出现了生酮饮食就是这样。由于它最近越来越受欢迎，现在有很多关于生酮的信息，有时相互矛盾，在网上流传。为了排除干扰，找到正确的生酮方法，我们求助于健康和科学记者，《纽约时报》畅销书《天才的食物Max Lugavere说。嘘，他还会在LIVESTRONG.COM上发表演讲更强的周末活动8月4日，所以不要错过。
在他的"天才的食物书中，Lugavere重点介绍了消除脑雾、缩小腹部脂肪和达到最佳精神表现的实用指南。它看起来像什么?Lugavere说，真正的重点是“在饮食和饮食策略上尊重身体的自然节奏，同时为身体提供生长健康脑细胞所必需的营养，并最大限度地利用身体自身的脂肪作为燃料来源。”raybet投注以下是Lugavere的哲学和生酮饮食的结合:
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生酮的基本原则
Lugavere将生酮定义为要求你尽量减少碳水化合物的摄入占卡路里摄入量的5%到10%(取决于你的活动量)，用脂肪(约占卡路里摄入量的60%)和蛋白质(约占摄入量的30%至35%)来充实你的饮食。从本质上讲，这是一种非常限制碳水化合物的饮食。“比率通常是脂肪和碳水化合物的比例是3:1或4:1Lugavere说。
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关于生酮饮食的最大误解
“你需要吃黄油和培根来获得足够的脂肪，”Lugavere说。“酮症的本质是当身体耗尽食物能量时，它转向储存的糖。人体的糖储存能力非常有限。当它耗尽时，身体就会转向脂肪(获取能量)。”酮饮食的最大好处之一是，在这个过程中，我们的身体组织使用脂肪作为燃料，但这并不意味着我们需要摄入高脂肪食物，使身体超负荷。
根据Lugavere的说法，你可以在不摄入任何脂肪的情况下处于深度酮症，因为酮的产生是饥饿的自然反应。他解释说:“在身体饥饿模式下，酮会在肝脏中产生，然后被释放到血液中，在那里它们可以迅速到达大脑，准备用来提供能量。”
“现在已经知道，为身体提供微量营养素是一个好主意。因此，我没有追求脂肪摄入的‘高分’，而是选择低碳水化合物的纤维蔬菜，比如冬南瓜，它比培根和黄油的营养含量高得多(如果特别活跃，培根和黄油仍然可以让你保持酮症)。”
生酮饮食中的动物产品消费
“在买肉的时候，你要考虑它的来源，”Lugavere说。“对于牛肉，你想要100%的草饲/草饲。鸡蛋应该是牧草饲养的或富含omega-3的。鸡肉应该是自由放养的，不含抗生素。”
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我们应该一直生活在酮症状态吗?
“这要看情况，”卢格维尔说。“如果你是出于医疗原因这样做，请听从医生的建议。对大多数人来说，间歇性酮症更有意义，它能让你获得营养酮症的一些好处，同时还能让你自由食用蔬菜和低糖水果。”
想尝试一下自己吃酮类食物吗?Lugavere的第一条建议是在饮食中添加额外的盐。他说:“大多数人会突然戒掉碳水化合物，但没有意识到这样做会增加你对钠等电解质的需求。”如果你感兴趣，可以从他最喜欢的简单五种配料食谱开始:
将切碎的羽衣甘蓝、特级初榨橄榄油、苹果醋、营养酵母和大蒜盐混合在一起。按摩羽衣甘蓝，享受吧!
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