运动后喝啤酒:科学的说法

你可能看过那些啤酒广告，里面有一群运动员在艰苦的训练后喝着啤酒。或者你已经注册了其中的一个耐力比赛在你冲过终点线的那一刻奖励你一杯啤酒。

不管怎样，你无疑已经注意到，对于一些人来说，啤酒已经不仅仅是他们超级碗派对上的必备品——它已经成为锻炼后的一种仪式。

支持者认为，啤酒能提供碳水化合物和电解质，而这两种物质在长时间或高强度的运动中往往会消耗殆尽。另一些人则认为，在艰苦的跑步或锻炼后，与朋友一起去酒吧喝杯啤酒庆祝，这可能是鼓励定期锻炼的好方法。

事实上，根据2009年9月至10月的一项研究，喝酒的人也更有可能运动美国健康促进杂志。

“只要有水和食物，运动后喝杯啤酒并没有太大的危害，但绝对不是积极的或有益的。”

-Hana Abdulaziz Feeney, RD，创始人营养的结果

所以在锻炼后喝啤酒就像是在一瓶啤酒中获得了社交和营养的好处，对吗?

不完全是。

公司创始人哈娜•阿卜杜勒阿齐兹•菲尼注册营养师表示:“只要有水和食物，锻炼后喝杯啤酒并没有太大的危害，但绝对不是积极的或有益的。营养的结果他是亚利桑那州图森市一家功能营养私人诊所。

Abdulaziz Feeney将啤酒作为一种恢复工具的想法归功于市场营销的力量:“这些啤酒广告让非常健康的运动员在艰苦的自行车骑行后享受啤酒，但这是一个神话。”正如她所指出的，高水平的运动员可能不会把啤酒作为恢复饮料，但许多人都接受了这个想法，尽管啤酒实际上对经常锻炼的人没有任何营养价值。

是的，啤酒确实提供了一些电解质(它们调节你的体液平衡，并在肌肉收缩中发挥作用)、碳水化合物(高强度运动中消耗的主要能量来源)，甚至还有多酚(植物中发现的抗炎和抗氧化化合物)。

然而，你最喜欢的啤酒主要含有电解质钾，你在运动中通常不会损失太多苏珊·基钦，RD他是一名经过委员会认证的运动营养学专家，曾八次获得铁人三项全能冠军。相反，你需要一些东西来代替氯化钠，氯化钠是你通过汗水流失的主要电解质，而啤酒不能提供它。

至于碳水化合物?“好吧，他们在那里，但他们的价格相当高，”阿卜杜勒阿齐兹·菲尼说。原因是:你的身体必须使用大量的营养物质——尤其是B族维生素——来代谢酒精，这会给你的肝脏带来额外的压力，并转移你身体其他部位的资源。

“所有这些营养物质都可以更好地用于修复肌肉和支持糖原的产生，”Abdulaziz Feeney说。(糖原是速效碳水化合物的储存形式，可以为高强度运动提供燃料。)

此外，注册营养师说，酒精会使身体脱水，这与你在锻炼后想要的正好相反凯西·比约克，注册会计师。脱水只会让你更难从训练中恢复，导致更长的恢复时间和更少的健身收益。

你看，锻炼本身并不能让你变得更健康，而是你如何适应和从锻炼中恢复，从而取得进步，基钦说。

当你的肌肉在锻炼后已经脱水时，喝酒只会使它们更加脱水，最终阻止这些肌肉反弹和修复，而你需要这些肌肉来看到健身的收获。

事实上，2014年2月发表在该杂志上的一项小型研究《公共科学图书馆•综合》研究发现，在进行抗阻训练、稳态有氧运动和高强度运动后，即使同时进行蛋白质和碳水化合物训练，饮酒也会使肌肉蛋白质合成(运动后修复和生成新肌肉细胞的过程)减少24%至37%。但是，值得注意的是，这项研究涉及的酒精量更高，以复制运动员在酗酒时报告的酒精量。

所以，如果你想从你的锻炼计划中获得最大的好处，锻炼后喝一两杯啤酒可能不是最好的主意。

也就是说，没有必要总是不喝运动后的啤酒。(这有什么好玩的?)只要你只是偶尔喝酒(例如，不要每周有三个晚上和你的跑步小组一起出去)，练习适度，并明白你喝酒是为了享受——而不是为了恢复策略——你应该没事。

比约克说:“喝咖啡时喝几杯水，这并不是最糟糕的事情。”

当决定是否在锻炼后喝啤酒时，考虑一下你锻炼的目标:“如果你做这项活动的目的是训练身体变得更强壮，那么你就会想尽一切办法帮助你的身体达到你的目标，”基钦说，这可能意味着你会经常对啤酒说不。(对不起!)

你需要集中精力补充非酒精来源的碳水化合物和蛋白质。Abdulaziz Feeney说，除非你做的是高强度或彻底的运动(也就是说，你在锻炼结束后感觉你已经筋疲力尽了)，否则你最好的办法是在正餐或零食之间夹夹锻炼，而不是在锻炼后添加特殊的恢复零食。

另一方面，如果你正在进行高强度或详尽的运动，那么你可能需要立即吃一小块富含碳水化合物和蛋白质的零食，以帮助你快速恢复，并帮助你度过难关，直到你可以吃一顿饱饭。在艰苦的锻炼后，便携且易于消化的好选择包括酸奶配香蕉，一瓶单份蛋白饮料或玉米饼包的炒蛋。