2023年12套最佳厨具

为了以正确的方式准备你最喜欢的菜肴，你需要从正确的工具开始。就像你的食材的质量在厨房里很重要一样，你准备所有食材的厨具的质量也很重要。

但市场上有各种各样的炊具可供选择，选择一套最好的炊具绝非易事。因此，我们请食品专家分享了他们最喜欢的炊具品牌的哪些方面，以及每个人在按下购买按钮之前应该考虑哪些因素。

我们向专业厨师和餐厅老板询问了他们在自己的厨房工作时喜欢使用的炊具，他们给了我们很多建议。

我们根据专家的建议和以下因素选择了以下产品:

• 易于使用
• 易于清洁
• 多功能性
• 耐用性
• 安全环保
• 长寿
• 价格

Gocha霍金斯他是这家总部位于亚特兰大的餐厅的老板兼主厨Gocha's早餐吧她说，不粘花岗岩炊具是她日常烹饪最喜欢的炊具。她说:“你可以反复使用这些产品，没有任何问题。”“它非常容易清洗——你只需要用纸巾和水就可以把它们洗掉。”

这种炊具加热快，在任何灶台上都能正常使用。它也很坚固耐用，所以霍金斯说，即使你“对你的炊具有点粗糙”，你也不会有任何问题。

对于任何喜欢时尚烹饪的人来说，这是一套可以选择的厨具。来自伯明翰的艾丽卡•巴雷特说:“首先，它们非常漂亮，颜色多种多样，有红色、银色、青铜色和深蓝色。soku南方厨房和牡蛎酒吧．

这一套非常容易清洁，巴雷特说，你不必担心把手会变热。她补充说:“把手非常结实，盖子也非常贴合。”

这款厨具对于任何需要耐用性和实用性的人来说都是一个很好的选择，根据厨师奥马尔·罗尼的说法科科莫加勒比体验在纽约布鲁克林。

他称赞这款手机的加热速度快，热量分布惊人，最高温度控制，而且手柄摸起来总是安全的。Loney说，良好的热量分布是用铜烹饪的主要好处之一。

有了这些，你就可以做一笔大投资了。“这种炊具可能很贵，”Loney说。

如果你喜欢同时做多道菜，那么布莱恩特·威廉姆斯厨师，他更出名的名字是厨师包尔他曾为众多名人担任私人厨师，推荐了Cuisinart厨师经典不锈钢11件套厨具。他称之为“必备”。

他说:“我喜欢这个盖子锁住所有东西的方式。”“这在锁住水分、风味和营养时非常重要，这对我为自己、家人和顾客做饭时非常重要。这一套还配有侧握把和辅助手柄，以保持平衡。”

其中一个原因是艾博尼·奥斯汀，亚特兰大的老板新酒吧和烧烤她推荐说，香菜的陶瓷不粘锅套装既健康又安全。

奥斯汀说:“即使你把这套炊具过热，你也不必担心有害的烟雾或化学物质。”她指出，这种不粘涂层“非常棒”，可以安全地放入烤箱。

这套家具也有自己的配件，用于有组织的存储。奥斯汀说:“这套炊具配有一个磁性锅架，用来存放锅碗瓢盆，还有一个连接在柜门内侧的帆布盖子架。”他说这个功能“非常方便”。

她也是美学的粉丝。她说:“这套厨具有一些有趣的、非传统的颜色，比如鼠尾草色、灰色、金盏花色、藏青色、奶油色和陶土色。”为了保持涂层不粘，她建议使用木质、硅胶或尼龙器皿。

“这套厨具肯定很贵，但物有所值，”亚特兰大一家厨具店的老板莱蒙特·布拉德利(Lemont Bradley)说离合器的餐厅．“它们的质量无可挑剔，用途广泛，易于使用，耐用——这些都是你在购买炊具时应该考虑的优良品质。”

布拉德利很欣赏这一套珐琅质不会破裂的事实，所以它可以日常使用。此外，铸铁薄烤架非常适合烤鸡，猪肉或牛排。

有时你需要更现代的炊具，而Hestan NanoBond就能满足你的需求。

“老派有一席之地，新派也有一席之地，”他说杰米•辛普森的行政总厨联络人厨师花园的烹饪蔬菜研究所在俄亥俄州的米兰。“这是新学校。Hestan的NanoBond锅碗瓢盆是独一无二的。”

辛普森称NanoBond是“这家平底锅公司存在的原因”，并强调了钛材质，因为它的表面硬度是不锈钢的四倍，可以承受高达1000华氏度的高温。“没有比它更好的平底锅了，”他说。“你不会刮伤它，不会弄凹它，也不会弄坏它。靠边站，警察。”

如果你讨厌在厨房里搬动笨重的炊具，你很幸运——这款14件套的NutriChef不粘锅轻巧，但足够强大，可以完成你需要做的烹饪。

“它们非常轻，但你不必担心会烧焦你的食物，”总部位于亚特兰大的首席执行官Keon Davis说光滑沟槽．“平底锅的重量与烹饪食物的方式无关，而这一点非常重要。蒸汽管道也是一个很好的补充!”

这款套装甚至还配有防刮的尼龙硅胶餐具。

亚利桑那州餐馆老板拉里·怀特(Larry White)说，原因很简单洛洛鸡肉华夫饼，早午餐和小酒而且门罗烤鸡他推荐了Gotham Steel pot and Pans系列——不粘烹饪表面涂了三层涂层，还用陶瓷和钛加固。

“这款炊具表面添加了钻石，这样锅就不会被刮伤。它还能均匀快速地分配热量。”怀特说。

怀特提出的一个建议是，这一套餐具冷却得很快，所以在使用完几分钟后最容易清洗。他说:“使用海绵和温水就可以彻底清洁了。”

用铸铁做饭有点麻烦，但这额外的努力是值得的。

健康饮食应用程序的主厨朱莉娅·塞登布莱德(Julia Cedenblad)说:“如果你照顾得当，铸铁炊具可以用一辈子。raybet投注Lifesum．“他们可能需要一些额外的爱和照顾，但这些时间是值得的。这一套特别包括了所有必需的部分，它们是用100%天然植物油预先调味的。”

塞登布莱德喜欢这一套的另一个原因是，对于铸铁来说，它相对较轻，易于握持的手柄使它们非常容易操作。但她说，就像你使用的任何铸铁炊具一样，“洗完后一定要立即擦干并上油。”

这套炊具是由陶瓷内部和高品质的铝铸造，使其非常耐用，适用于所有的烹饪表面。

这一套中的每一件都有长柄或硅胶握把，可以换出不同的颜色来提升美学吸引力。(如果你想完全去掉把手和握把，每一块都可以安全地在烤箱中使用)。

盖子是由钢化玻璃制成的，这使得你很容易在烹饪时看着你的食物。

这款碳钢煎锅具有与铸铁相同的高温能力，但重量要轻得多，便于在厨房中操作。

和铸铁一样，碳钢也应该经过调味才能达到最好的烹饪效果，而Made In Cookware蓝碳钢煎锅是预先调味的(不过也有未调味的版本)。购买12英寸或10英寸的版本。

这不是市场上所有炊具的清单。无论你是否在我们的列表中选择一个，下面是你可以帮助你确定哪一个是满足你需求的绝对最好的炊具。

所有专家都认为，你应该认真对待制造商的说明。这些说明将告诉你如何正确使用，清洁和储存你的炊具，以帮助它持久。不要购买厨具，期望你可以无视这些指导方针，仍然得到良好的结果。

霍金斯说:“阅读说明，因为它们详细解释了如何烹饪和使用炊具。”“有了这些说明，即使是新手也能有效地使用它们。”

大多数炊具都可以使用很长时间——只要你妥善保养。即使是像茱莉亚·塞登布莱德推荐的铸铁厨具这样耐用的厨具，如果被忽视，也会变质。(一定要知道如何用油给铸铁调味如果你买的是这种炊具的话。)

对于其他炊具材料，你可以使用洗碗机，尽管手洗仍然是一个更好的选择，因为这可以防止涂层被划伤、破裂或破损。

你应该经常考虑一套厨具的价格和它在适当护理下可以使用多少年，因为从长远来看，选择便宜的厨具可能会花你更多的钱。

例如，如果你能在前期多花点钱的话，一套500美元、能用一辈子的厨具就比一套100美元、只能用几年的厨具更划算。

并不是每一套厨具都适合所有的用途，这就是为什么许多厨师在家里保留多种类型的厨具。

如果你知道某些烹饪技巧是你喜欢的，那就寻找符合你需要的炊具。例如，需要更高温度的烹饪方法，如烘烤或烘焙，可能意味着你需要寻找专门设计的炊具。如果你需要一套快速、容易清洁的厨具，可以选择一套高质量的不粘锅。