如何用薄荷油代替薄荷提取物

薄荷萃取液是一种主食薄荷味食谱像树皮柺杖糖巧克力,薄荷热巧克力和薄荷奶昔。毕竟,薄荷可以舒缓和安慰(你好,薄荷茶)。

如果你没有新鲜薄荷叶手,薄荷提取会派上用场。但是,对于次你没有,你可能想知道你可以用薄荷油。下面是如何交换在烘焙薄荷提取物和石油。

薄荷提取物和石油都来自相同的工厂:各种×、l .原产于北美的许多地区,根据美国农业部。虽然他们是由同一种植物,薄荷油和提取的是不一样的。

薄荷油和薄荷提取之间的主要区别是浓度。植物提取物稀释酒精和其他液体的成分,所以他们不太有效。精油不稀释,使其更加集中。

精油集中植物提取物可能潜在的好处。他们由挤压植物油脂被释放之前,每克利夫兰诊所。因为他们总是纯精油,精油是常用的香味。

薄荷提取更常用的发酵更负担得起的和广泛使用。但是,使用薄荷提取物的缺点之一是,酒精燃烧迅速在做饭,带着薄荷的味道。

这就是为什么你需要更多的薄荷提取使用薄荷油产生相似的结果。

植物提取物,如薄荷提取合成风味,也可以有更多说Chinelo那边,一个专业的蛋糕制造商在伦敦和所有者好的蛋糕的一天。

那边建议尽可能使用薄荷油代替薄荷提取物作为其更高浓度产生一个更强的味道。她建议使用一半的薄荷油代替薄荷提取物,并指出可以根据需要增加从少量开始,因为你可能需要更少。

可能有时你喜欢使用薄荷提取物,尤其是如果这是你唯一的选择。通常也更便宜和更容易找到比薄荷提取物在大多数杂货店。

如果食谱需要薄荷油但是你选择使用薄荷提取物,迈克尔-约翰逊从布赖顿,一个私人厨师,英格兰,解释说,你需要调整配方。

“重要的是要记住,薄荷油,薄荷提取薄荷油是不一样的,很强大,”约翰逊说。“薄荷提取物通常不是集中和含有酒精。”

你可以代替薄荷油大约三倍的薄荷提取物,约翰逊说。像那边,他建议增加一样需要你可能需要更多的薄荷提取物作为强有力的薄荷油产生相似的结果。