本地生蜂蜜的好处

蜂蜜不仅仅是一种甜味剂。几个世纪以来，它一直被用于治疗和恢复活力。商店里出售的大多数蜂蜜都经过加热和巴氏消毒。这一过程破坏了许多酶和有益的化合物原始蜂蜜所以营养。

普通蜂蜜通常看起来清澈如糖浆。原蜜没有经过加热处理;它通常比巴氏杀菌的蜂蜜更像黄油，更结实，更不透明，通常含有“盖子”，或小块蜂蜡。它完全处于自然状态，因此含有花粉、酶、抗氧化剂和许多其他有益的化合物，研究人员才刚刚开始了解这些化合物。一定不要给12个月以下的孩子吃蜂蜜，无论是生的还是处理过的。

一些研究支持这样一种理论，即当地的蜂蜜——尽可能在你居住的地方获得——可能有助于建立对某些季节性过敏的免疫力。没有多少研究支持这一观点，但许多人声称用蜂蜜可以缓解过敏。过敏是由长时间持续暴露于同一过敏原引起的。即使一种特定的植物最初不容易引起过敏，但如果你长时间和这种植物在同一个环境中，它可能会变得非常容易引起过敏。蜜蜂在过敏原植物附近酿出的蜂蜜会含有来自该植物的微量花粉。如果少量服用这种蜂蜜，每天几茶匙，持续几个月，就可以起到疫苗的作用，可以缓解季节性花粉相关的过敏。

然而，请注意，美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的一项服务MedlinePlus警告不要食用生蜂蜜，因为像其他生食物一样，它可能是食物中毒的潜在来源。

蜂蜜还富含强大的抗氧化剂和抗癌植物营养素，可以在蜂胶中找到，或蜜蜂用来给蜂巢消毒的“蜂蜜胶”。生蜂蜜含有这些化合物，而巴氏消毒蜂蜜不含。

在天然的生状态下，蜂蜜含有许多酶，可以帮助一些人更容易消化食物，所以它也可以帮助治疗溃疡和腹泻。

的原蜜的营养成分但1盎司的一份含有非常少量的叶酸以及维生素B2、C、B6、B5和B3。包括钙、铜、碘、铁、镁、锰、磷、钾、硒、钠和锌在内的矿物质也可以在原蜜中少量发现。

蜂蜜可用作药物。它具有抗微生物、抗炎、抗真菌和防腐的特性。因此，正如新西兰奥克兰大学的研究人员在2008年的一项研究中所描述的那样，它可以用于局部治疗烧伤。

蜂蜜对咳嗽有好处它被发现在治疗上呼吸道感染方面特别有用。2007年宾夕法尼亚州立大学医学院的一项研究发现，对儿童来说，小剂量的荞麦蜂蜜比非处方咳嗽治疗更有效。