酶在你体内的许多化学反应中发挥作用,保持你的健康和活力。raybet投注它们对你的消化系统健康特别重要,因为它们可以帮助你的身体分解和吸收你吃的食物中的营养。
什么是酶?
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消化酶参与消化过程的每一个环节,从食物进入人体到被排出。有一些酶有助于分解脂肪、碳水化合物和蛋白质,还有一些酶有助于水合作用美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所(NIDDK)。
你可以从各种来源获得酶。你的身体会产生一些,而其他的则存在于食物中。作为均衡饮食计划的一部分,食用含有消化酶的食物是维持健康的好方法。
消化酶的种类
根据NIDDK,有三种主要类型的消化酶可以帮助分解饮食中的宏量营养素:
- 蛋白酶有助于蛋白质的分解,这样你的身体组织就可以修复和生长。
- 淀粉酶帮助分解淀粉,它提供了你身体所需的大部分能量。
- 脂酶是消化脂肪的酶。它们把甘油三酯分解成脂肪酸和甘油。
其中一些消化酶存在于水果、蔬菜、谷物、坚果和其他食物中。继续浏览含有消化酶的食物列表。
警告
1.菠萝
2016年9月《科学》杂志上的一篇论文称,菠萝富含一种名为菠萝蛋白酶的酶,这种蛋白酶有助于蛋白质分解生物医学报告。菠萝蛋白酶可以帮助减轻炎症,特别是鼻窦和鼻腔炎症。它还与改善免疫功能和伤口愈合有关。
最重要的是,菠萝蛋白酶具有抗菌特性Biomeidcal报告研究。研究发现,它可以帮助对抗一种叫做白色念珠菌的细菌,这种细菌可能导致真菌感染。
2.木瓜
木瓜富含木瓜蛋白酶,这是一种有助于蛋白质消化的蛋白酶。一些研究表明,木瓜蛋白酶可能有助于缓解胃灼热哈佛健康出版社。
根据2013年的一项研究结果,对木瓜补充剂的其他研究表明,它可能有助于治疗消化系统症状,如便秘、腹胀和心脏灼热神经内分泌学快报。
如果你想在你的饮食中添加一些有助于消化的东西,切一片木瓜对你自己没有坏处。只要确保你不要吃太多。
3.蜂蜜
蜂蜜含有各种消化酶。这使得它成为最有效的酶促食物之一。蜂蜜中的酶包括淀粉酶、淀粉酶、蔗糖酶、葡萄糖氧化酶和α -葡萄糖苷酶。
4.香蕉
香蕉和蜂蜜共享一种酶:淀粉酶。如前所述,淀粉酶将淀粉分解成糖。2016年3月的一项研究表明,淀粉酶会导致香蕉在成熟时变甜Scientifica。
根据2017年1月的一项研究,香蕉也是麦芽糖酶的营养来源,麦芽糖酶可以分解麦芽糖、食物淀粉和可吸收的葡萄糖食品科学与营养评论。绿香蕉似乎是最有益的。
科学家们指出,谷物也含有一些麦芽糖酶,但浓度要低得多。因为香蕉是一种营养丰富的天然食物,它们对你的消化健康更有好处。
5.酸乳酒
开菲尔是一种发酵的牛奶饮料,有酸味,经常被吹捧为对健康有益。它装了一个最好的消化酶:蛋白酶。
如前所述,蛋白酶有助于分解饮食中的蛋白质。开非尔还含有益生菌,这是一种有益的细菌,可以支持你的肠道健康。
6.鳄梨
根据2016年2月的一篇评论,鳄梨是脂肪酶的良好来源胃肠病学中的营养问题。脂肪酶将脂肪分解成更小的脂肪酸,更容易被人体吸收。
你的胰腺会产生脂肪酶,但吃牛油果可能会以其他方式帮助消化。他们也高纤维还有健康raybet投注的脂肪。
7.泡菜(和其他发酵食品)
泡菜是一种流行的发酵食品,含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。这些酶是在发酵过程中形成的,可以提高蔬菜的营养价值药膳杂志。
其他含有天然消化酶的发酵食品包括味噌、酸菜和豆腐。
8.大蒜
对大蒜爱好者来说是个好消息:根据2018年12月的一项研究,这种美味的球茎富含蒜氨酸酶整体血压控制。蒜氨酸酶与降低血压有关,对有心脏病风险的人来说,它是最好的消化酶之一。
消化酶缺乏
有些人缺乏这些化合物,使他们难以吃某些类型的食物。随着时间的推移,营养缺乏会导致各种健康问题。
根据临床教育消化酶缺乏的症状包括:
- 腹胀
- 肠胃气胀
- 腹部疼痛
- 肠胃问题,比如肠易激综合症
- 腹泻
- 便秘
- 大便中有未消化的食物
- 饱腹感吃得很少之后
如果不加以解决,慢性酶缺乏症会导致:
- 肥胖
- 过敏
- 免疫功能差
- 乏力
- 经前综合症
- 克罗恩氏病
- 生物化学论文:“酶:原理和生物技术应用”
- 哈佛健康出版社:“肠道反应:消化酶补充剂的有限作用”
- 普渡大学扩展:“科学实验:棕苹果计划”
- 当前药物代谢:“消化酶补充治疗胃肠道疾病”
- 生物医学报告:菠萝蛋白酶在临床和治疗应用中的潜在作用
- 哈佛健康出版社:“消化酶补充剂治疗胃灼热?”
- 分子生态学:“储存在蜂巢中的蜜蜂花粉:许多证据都与花粉保存一致,而不是营养转化”
- 食品化学:“蜂蜜中的HMF和淀粉酶活性:一种完全有效的方法和用于鉴定蜂蜜新鲜度和掺假的化学计量学分析”
- 食品科学与营养综述:“α-淀粉酶消化淀粉的机制——动力学性质的结构基础”
- 科学:“三种香蕉品种(Musa Spp.)的抗氧化和抗高血糖特性”
- 蛋白质组学杂志:“牛开菲尔的肽谱揭示了酪蛋白在发酵剂或开菲尔颗粒生产过程中释放的236种独特肽”
- 整体血压控制:“大蒜(Allium sativum)降低高血压的潜力:作用机制和临床相关性”
- 国际医学杂志:“在小麦秸秆和树叶的生物转化过程中,香菇、香菇(高级担子菌)的产量和木质纤维素水解酶谱”
- 美国国家糖尿病和消化系统疾病研究所
- 临床教育:消化酶
- 胃肠病学中的营养问题:中链甘油三酯在胃肠疾病中的应用
- 医药食品杂志:泡菜的健康益处
这是紧急情况吗?如果您正在经历严重的医疗症状,请参阅国家医学图书馆的列表有迹象表明你需要紧急医疗救助或拨打911。