血糖指数的西红柿

血糖指数,或胃肠道是一个排名工具,专注于食物的血糖负荷。胃肠道使用数值范围从0到100来描述每个食物改变血糖水平。一盎司番茄的GI不到15,这是低。

食物有一个排名接近100被认为是高gi食物,和食物被认为是低gi食物排名接近零。在不到15,番茄被认为是一个低gi食物。这意味着番茄比高gi食物消化和吸收更慢。吃西红柿会提高血糖和胰岛素水平逐渐迅速而不是。因此,番茄会适当的蔬菜包括一个低gi饮食计划,规定对那些可能有糖尿病或很难控制自己的体重。