无麸质饮食和便秘

对于乳糜泻或其他形式的麸质不耐症患者来说，无麸质饮食可能是救星——有时真的是救星。麸质是小麦、黑麦、大麦和相关谷物中发现的蛋白质的组合，对敏感人群来说，它会引发从腹泻到骨质疏松等一系列问题。然而，尽管有潜在的好处，从饮食中去除麸质的影响并不总是积极的。如果没有适当的计划，无麸质饮食会造成营养失衡，导致便秘，这是一种消化系统疾病，其特征是排便不频繁或困难。

镁在维持健康的肌肉功能方面起着至关重要的作用，包括帮助你排便的肠道肌肉收缩。raybet投注因为小麦和其他谷蛋白谷物是镁的丰富来源，无谷蛋白饮食会在不经意间变成低镁饮食，并可能导致便秘。当菜单上没有麸质时，你可以通过吃坚果、种子、深绿色蔬菜、豆类、甜菜、豌豆、玉米和香蕉来增加镁的摄入量，西达斯-西奈医疗中心推荐这些食物为高镁食物。虽然牛奶也富含镁，但美国乳糜泻联盟指出，许多乳糜泻患者也有乳糖不耐症，可能需要避免乳制品。

根据2009年1月发表在《国际食品科学与营养杂志》上的一篇论文，抗性淀粉是一种难以消化的淀粉，它可以喂养结肠中的微生物，有利于有益的肠道细菌，促进正常的排便。美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)进行的研究发现，在美国，抗性淀粉最常见的来源是可能含有麸质的食物，包括面包、谷物、意大利面、蛋糕、松饼、派和华夫饼。因此，无麸质饮食可能会减少这种有益淀粉的摄入，以及随之而来的抑制便秘的好处。为了保持足够高的抗性淀粉摄入量来促进规律性，你可以用香蕉、大蕉、豆类、大米、燕麦卷、小米、土豆、山药和玉米饼来填满你的菜单。

加州大学旧金山医学中心解释说，可溶性纤维和不可溶性纤维对健康的肠道运动都是至关重要的，可溶性纤raybet投注维为粪便提供体积，不可溶性纤维帮助食物更快地通过消化道。因为许多富含纤维的食物也含有麸质，如全麦面包和麦麸，如果你的纤维摄入量因此下降，无麸质饮食可能会促进便秘。新鲜蔬菜、豆类、苹果、香蕉和燕麦可以提供保持规律所必需的纤维，而不会让麸质回到你的盘子里。

虽然营养可以在便秘中发挥作用，但某些药物和疾病也会导致排便习惯的改变，可能需要就医，而不是通过改变饮食来治疗。如果你出现疼痛、疲劳、体重减轻、血便或其他新的不寻常症状，并伴有便秘，请咨询医生。