你能发胖,吃蔬菜吗?

蔬菜的卡路里,所以你可以在理论上增加体重如果你吃大量的他们。然而,通常吃蔬菜会帮助你减肥,而不是让你获得,只要你坚持低热量的蔬菜,不要用高热量的食材准备。一般来说,你应该专注于每天多吃蔬菜,而不是更少。

在你的食谱中添加更多的蔬菜并不一定意味着吃更多的卡路里,如果你坚持非淀粉蔬菜。一份3盎司的扇贝萝卜,约七个萝卜,只有大约10卡路里。15卡路里的热量,你可以吃1又1/2杯碎生菜,一个或两个介质黄瓜茎的三分之一的芹菜,,20卡路里,你可以吃五枪的芦笋,3/4杯绿豆,5中蘑菇或1/2中西葫芦。

然而,淀粉类蔬菜,如土豆、红薯、玉米、更高的热量,每个服务包含90至110卡路里的热量。因为这种差异的卡路里,非淀粉蔬菜通常推荐的减肥。

非淀粉蔬菜含有大量的水和纤维和相对较少的卡路里;换句话说,他们在能量密度低。食物低能量密度可以帮助减肥,因为你可以吃一个足够大的一部分来填补你没有消耗大量的卡路里。

一项研究发表在《美国临床营养学杂志》在2009年发现,多吃蔬菜,少量的减肥。反过来也是如此,少吃蔬菜的人更有可能增加体重。肥胖在2007年发表的一项研究发现,那些每天吃更少的水果和蔬菜会导致体重增加十年为一个周期比那些吃更多。这可能是因为吃蔬菜越来越少的人会吃更多的食物,与体重增加有关。

许多人不吃蔬菜的推荐量。女性应该吃至少2到2 1/2杯蔬菜每一天,和男人应该吃2个半到3杯。每杯只生绿叶蔬菜是1/2杯蔬菜对这个要求。

也很重要在这一周吃不同的蔬菜,包括深绿色蔬菜、红色和橙色蔬菜、豆类、淀粉类蔬菜和其他蔬菜,每个类别的蔬菜都包含一个基本的维生素和矿物质的不同组合。虽然你不想过度淀粉类蔬菜,因为他们更高的热量,你不想完全消除它们。

每个星期,女性应该吃4到5杯淀粉类蔬菜,和男人应该吃5到6杯这些蔬菜。一个好的方法来帮助你提高你的蔬菜摄入量是填补至少1/4每顿饭你和非淀粉蔬菜的盘子,和另一个1/4板淀粉类蔬菜和粗粮。

含淀粉的蔬菜,如土豆,和那些用高热量的材料准备是最可能导致体重增加。例如,发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究在2011年发现,虽然大多数蔬菜都与减肥有关,每个额外的任何类型的土豆与体重增加有关。

试图限制黄油,酸奶油、奶油、蛋黄酱、奶酪、酱罐头或大量的全脂沙拉酱;这些添加更有可能会超过你的卡路里,体重增加。一汤匙的黄油增加100卡路里,和相同数量的沙拉酱增加63卡路里。甚至每汤匙低脂酸奶油有22卡路里。蒸、烤、生食或微波蔬菜是更好的选择比那些油炸,准备覆有面包屑或奶油。

用盐调味料味道你的蔬菜来代替脂肪会保持低卡路里和限制任何体重增加的风险。罗勒,莳萝叶,马郁兰、欧芹、迷迭香、百里香、鼠尾草、龙蒿、大蒜、柠檬、洋葱、醋所有让你的蔬菜美味,所以实验,看看你最喜欢哪一个。

如果你发现你不是饮食中摄取足够的蔬菜,菠菜添加到你的奶昔或早上煎蛋卷,顶部与莴苣和番茄三明治,开始午餐,沙拉、浓蔬菜添加到您最喜爱的意大利面酱,或替换部分的碎肉在你晚餐与扁豆或其他豆类。