坚果不仅美味;它们提供了许多健康益处。2009年5月的一份报告称在美国临床营养学杂志》上,坚果含有脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防心脏病,和控制糖尿病。关键有益的脂肪酸omega - 3。有几个坚果,高浓度的ω- 3脂肪酸,和在你的饮食中添加每天的一些可以提供健康福利。美国食品及药物管理局建议每天3 g的ω- 3脂肪酸,这是容易做到和坚果。
核桃
核桃有更多比其他坚果omega - 3。只有1/4杯的核桃提供2.5 g的必需脂肪酸。核桃还提供了其他健康防护效益。在一项研究发表在2009年8月出版的《欧洲临床营养学杂志主题添加核桃每天2000卡路里的饮食经验丰富的减肥,以及血糖水平下降。ω- 3脂肪酸,核桃含有鞣花酸。纪念斯隆-凯特琳癌症中心报道,鞣花酸含有抗病毒和抗菌特性,现在发现有抗癌特性。
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胡桃仁
胡桃仁与核桃,事实上通常被称为“白色核桃。”Their omega-3 fatty acid content is similar to walnuts as well, with 1 oz of dried butternuts containing 2.44 g. Although butternut trees are native to North America, the nuts are not as readily available as walnuts. The Western North Carolina Nature Center reports that insects and diseases have damaged many butternut trees, completely eliminating them from some states. Because they are more difficult to find, butternuts can also be expensive. For omega-3 benefits, the walnuts that are easily found at the grocery store may be the better option.
其他坚果
其余的坚果,ω- 3脂肪酸被组合在一起,因为相比,核桃和胡桃仁,其内容是最少的,只有一个跟踪的脂肪酸。轻微的数量可以在巴西坚果,腰果,榛子和花生,1盎司包含小于1克ω- 3。2004年加拿大医学协会期刊》的报告指出,所有这些坚果、腰果含有ω- 3脂肪酸的最高金额。1盎司干、烤腰果含有0.221克。虽然这些坚果可以低得多的欧米伽- 3的内容,它们包含许多其他化合物对于整体健康至关重要。大多数坚果含有mono和多不饱和脂肪,帮助降低胆固醇;精氨酸,这有助于维持心血管系统的健康;纤维,降低胆固醇,帮助控制糖尿病;维生素E是一种抗氧化剂,有助于防止心脏病和植物固醇,有助于降低胆固醇。