碳水化合物被认为是一个好的碳水化合物,它需要提供维生素和矿物质除了碳水化合物。最重要的是,一个好的碳水化合物需要包含纤维。纤维有助于控制血糖水平,降低血液胆固醇水平和创造一种丰满的感觉。土豆满足这个定义在特定参数,包括他们准备和消费的方式。然而,一些人需要避免某些类型的淀粉或与高血糖指数的食物应该限制他们的消费的土豆。
维生素和矿物质
土豆满足良好的碳水化合物含有维生素和矿物质的需求。中型马铃薯含有钾多于一个香蕉,大约一半的每日推荐摄入量的维生素C和大量的维生素b, b - 6和叶酸。这些维生素和矿物质都是至关重要的,这意味着你的身体需要通过食物来源获得它们。
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纤维
土豆也包含第二个要求标签“好的碳水化合物”。They contain fiber. The USDA Nutrient Database lists a medium-sized potato with skin on as containing 3.8 grams of fiber, which is approximately 10 percent of the recommended daily intake. Interestingly, some of the starch in potatoes is "resistant starch," meaning it resists digestion. This happens when potatoes are cooked but then eaten cold, as in potato salad. While not fiber, this resistant starch acts in similar ways and may have similar health benefits.
额外的好处
土豆是好食物的选择如果你正试图减少脂肪,饮食中钠和胆固醇,因为它们不包含这些物质。他们也都有高度的饱腹感指数。这意味着它可以帮助你感到饱了没有饮食过量。
警告
土豆的好处,他们的名称作为一个很好的碳水化合物,可以否定他们准备的方式。为了避免烹饪或沸腾而失去营养,保持皮肤在准备这道菜。虽然是你最好的选择营养皮肤,如果你想让你的土豆去皮的,等到烹饪后皮。同时,炸土豆或者准备用全脂黄油,奶油或奶酪这种健康的变化,无脂食品热量,避免高脂肪食物。raybet投注
当一个好的碳水化合物对你不好
通过土豆为健康的人可能是一个好的碳水化合物,哈佛大学公共卫生学院的建议你吃多少由于其快速消化淀粉raybet投注含量高。这种淀粉类似于糖和糖果的方式影响血糖水平。因此,糖尿病的人应该吃有限的部分蔬菜。