是红色的比土豆土豆更健康吗?

有很多不同的土豆选项,但在红土豆和土豆,营养几乎是相同的。如果你想做一个基于土豆是土豆选择健康,不会让一个显著差异。

但这并不意味着你不应该选择他们中的任何一个。尽管他们高碳水化合物,特定类型的碳水化合物可以保持你的肠道健康。raybet投注使用红色和白色的土豆也可以帮助您满足您的钾和维生素C的需要。

当白色和红色土豆营养相比,他们几乎相同。红土豆含有151卡路里/中等土豆,而一个相同大小的土豆在时钟159卡路里。两个红色和白色的土豆富含钾,分别含有943毫克和941毫克。他们也都富含维生素C,同时在21.8克。

营养事实可能得到最多的关注,不过,红土豆的碳水化合物。媒介红土豆33.9克的碳水化合物(3.1克,来自纤维),而一个土豆在略高于36.5克(3.6克,来自纤维)。

土豆常常回避,因为他们高碳水化合物。虽然糖尿病人和潜在糖尿病可能做得更好避免,或至少限制他们,他们可以成为健康饮食的一部分对于许多人来说,因为他们包含特定类型的碳水化合物。raybet投注

的主要好处之一红土豆和土豆是他们为数不多的食物之一含有抗性淀粉类似于纤维,是一种碳水化合物,你的身体不能消化。抗性淀粉经过你的胃和小肠,最终达到你的大肠,开始发酵。

抗性淀粉发酵,提要于肠道内的有益细菌,把土豆作为生命起源以前的食物。这个过程帮助有益细菌繁殖,所以他们比坏细菌和保持你的肠道健康。raybet投注

因为抗性淀粉消化不像其他碳水化合物,土豆也不提高血糖尽可能多的其他食物,也有类似的大量的碳水化合物,但没有淀粉。除了帮助控制血糖,土豆中的抗性淀粉也可以:

• 帮助你感觉很饱
• 防止便秘
• 降低坏胆固醇
• 降低结肠癌的风险

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除了抗性淀粉,红色和白色的土豆富含钾,这是一种营养,许多美国人不吃足够的数量。钾使你的骨骼和心脏健康,减少中风和心脏病的风险。raybet投注然而,2013年5月的一份报告称营养的进步,平均摄入量超过推荐量的一半。

据另一份报告医学年鉴发表在2013年11月,土豆可以改善心脏健康降低血压,减少坏胆固醇水平和减少炎症。

的当前推荐钾对成年女性每天2600毫克和3400毫克每日成年男性。中红色或白色,意味着一个土豆提供了36%的女性的需求一天和28%的日常需要的人。如果你需要增加钾的摄入,吃土豆和其他健康,富含钾的食物像小青南瓜、芸豆、菠菜、鸡胸肉和大西洋鲑鱼可以帮助您满足您的需求。raybet投注

另一个值得注意的养分在红色和白色的土豆是维生素C、负责13%的总抗氧化能力的蔬菜。除了作为一种抗氧化剂,维生素C保持皮肤健康,有助于代谢蛋白质,在你的免疫系统起着重要的作用。raybet投注

维生素C可以帮助对抗氧化应激,减少你的某些类型的癌症和心脏病的风险。摄入足够的维生素也与眼睛健康,减少年龄相关性黄斑变性(AMD)的风险和白内障,两个老年人失明的主要原因。维生素C的需求范围从65到90毫克,因此一个中红色或白色土豆提供24到34%的日常需求,根据你的个人情况。

除了维生素C,所有的土豆都含有类胡萝卜素,包括叶黄素、玉米黄质和黄质,类黄酮作为抗氧化剂。这些抗氧化剂保持心脏的健康,提高认知功能,促进眼睛健康,可以降低某些癌raybet投注症的风险,根据2018年8月发表在《华尔街日报》生物化学和生物物理学的档案。

红土豆有一个轻微的优势土豆,因为它们含有两倍的这些抗氧化化合物,取决于他们的肉是多么的色素。

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土豆得到一个坏名声的另一个原因是由于人们选择吃。许多人选择薯条,这不仅容易吃得过多,他们也通常油炸不受欢迎的油和食盐。

2016年7月的一份报告称美国临床营养学杂志》上吃土豆,薯条体重增加和增加BMI有很强的联系比准备煮、土豆泥和烤。该报告还指出,经常食用法式炸薯条是与2型糖尿病相关,而其他没有土豆准备。如果能在饮食中加入土豆,看你的部分和烤,土豆泥或煮,煎或吃这些芯片。

你可以增加你土豆中的抗性淀粉通过烹饪前一晚你想吃掉它们,然后将它们存储在冰箱里让他们很酷。第二天再热他们当你都准备好了。