毫无疑问,泡菜对你的健康很好

发酵食品具有珍贵的medicinal-type属性。丰富的有益的酵母菌和乳酸菌,他们支持肠道健康和消化功能。康普茶,发酵酸乳酒,纳豆和大豆作为全球食品和药品。

这个流行的食物已经存在了大约2000年,可以发现在世界上几乎每一种文化。它的名字的意思是“酸白菜”在德国。成千上万的酸菜配方存在的今天,从俄罗斯酸菜与胡萝卜沙拉和泡菜腌烤酸菜和苹果。但是你知道这个超级食品强国的营养吗?

泡菜是由发酵白菜与乳酸菌的细菌。基本上,你必须把卷心菜和盐在一个密闭容器里,让它发酵了几个月。添加香料、小红莓、甜菜、香菜种子或切碎的胡萝卜,如果需要的话。自然发酵的活细菌发生。

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根据发表在2014年的一项分析全球卫生和医学的进步这个功能提供了大量的食物维生素C,维生素K和乳酸。展品抗炎和抗癌的特性,导致更好的健康和福祉。当心,泡菜可能引起过敏反应而且应小心使用,特别是季节性过敏的人。

吹捧为超级食物,酸菜低热量,含有有益的营养。这是一个很好的来源的维生素和矿物质,包括铁、钙、硒、锰和叶酸。纤维含量高,它可以促进消化系统的健康,让你定期。一个杯子提供:

• 27日卡路里
• 1.3克蛋白质
• 6.6克的碳水化合物
• 4.1克的纤维
• 0.2克脂肪
• 35%的维生素C的DV(每日价值)
• 23%的维生素K的DV
• 9%的叶酸的DV
• 1%的DV的维生素A
  
• 12%的铁的DV
• 11%的锰的DV
• 7%的铜的DV
• DV的钙的4%
• 39%的钠的DV

维生素C泡菜中最丰富的化合物之一,防止感染和氧化应激,根据2017年回顾刊登在杂志上营养物质。这也可能加速运动后恢复和缩短感冒发作的持续时间。的维生素K在泡菜在骨骼健康起着至关重要的作用,可以帮助预防骨质疏松症和心脏病。

泡菜在很大程度上是由于对健康的好处其益生菌含量。根据2018年的一项研究论文发表在微生物学前沿发酵食品拥有数万亿活细菌恢复肠道菌群,破坏病原体,防止疾病。肠道直接影响你的免疫系统,大脑功能、情绪和情感。富含酸菜和其他发酵食品的饮食会使你的肠道健康,增强你的自然防御系统。raybet投注

泡菜是益生菌的最佳食物来源之一,等乳杆菌,l .短和陆。mesenteroides。这些活的微生物可以提高智力和认知,根据2016年回顾发表在预防营养与食品科学。有益菌在发酵食品抗炎症和产生脂肪酸和神经保护作用。他们还保护你的大脑不受氧化损伤调节血清素的释放,GABA, BDNF和其他神经递质。

这些发现表明发酵食品对你的情绪产生积极的影响和大脑的健康。事实上,研究人员威廉与玛丽学院发现益生菌,尤其是发酵产品,可能吗积极改变肠道菌群和抵御社会焦虑。这可能是由于他们的能力增加GABA的含量,一种神经递质与抗抑郁和抗焦虑效果。

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泡菜也丰富的植物化学物质促进最佳的健康。它的抗氧化和消炎作用是证据确凿的。根据2017年的一项研究论文发表在《华尔街日报》当前生物技术的观点、发酵提高了类黄酮的转换和其他多酚类物质生物活性化合物,防止氧化应激。同时,它增加了某些氨基酸和维生素B的生物利用度。

你可能看到过那些电视广告说,酸奶有助于消化,防止便秘。酸奶是一种发酵食品——就像泡菜。两种产品让你的消化系统平稳运行由于益生菌的内容。这些食物改善消化功能的乳酸菌可以降低结直肠癌的风险。

泡菜是特别有利于肠易激综合征(IBS)患者和炎症性肠病(IBD)。在2015年发表的临床试验世界胃肠病学杂志》上IBS患者服用益生菌的报道,小腹痛,减少腹胀和更好的生活质量。他们的症状明显改善。这些微生物降低肠道通透性,改变微生物群,反过来,可能减轻肠易激综合症。

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另一项研究中,也出现在临床与实验胃肠病学2014年,证实了益生菌在IBD管理的有利影响。这些活细菌菌株可能有助于预防溃疡性结肠炎冲突和维持缓解。泡菜还可以刺激肠蠕动,让你经常由于其纤维含量高。这两个纤维和益生菌消化系统的健康获益。

这功能食品不仅仅是健康而且低热量。raybet投注一杯泡菜比等量的卡路里新鲜菠菜,胡萝卜或苹果。另外,这是一个很好的来源的纤维,促进饱腹感,抑制饥饿。

卷心菜的益生菌可以帮助减肥。根据2015年的一项研究发表在杂志上肥胖特定的益生菌菌株,尤其是乳酸菌属,可能防止体重增加,脂肪堆积。这些有益菌也可以减少身体脂肪量和平衡的激素影响食欲。

泡菜——就像大多数发酵食品——钠和相当高可能会导致液体潴留。规模上的数量可能上升后你吃酸白菜或泡菜。然而,这并不意味着你获得了多少磅的重量——那仅仅意味着你的身体保持水。过量的钠也增加血压,这可能会影响心血管健康。