乳糖,乳糖酶反应的描述

乳糖是牛奶糖;你使用它任何时候你喝牛奶或吃奶制品。吸收它对能源的组件和使用它们,你消化乳糖酶,酶由你的消化道。与乳糖乳糖酶反应,分裂成两个较小的糖分子,可以吸收。

乳糖,乳糖,蔗糖非常相似的化学成分,这是蔗糖。两个有相同的化学公式;他们都C12H22O11。结构上的差异,而小,显著影响深远的味道和处理糖,然而。蔗糖比乳糖甜。另外,你与不同的消化酶消化乳糖和蔗糖。

消化的过程是一个复杂的一个。你可以分解的大部分食物你吃只使用所产生的酸,如胃酸胃,和水。然而,这个过程会非常缓慢。为加快速度,你的身体依赖于许多不同的消化酶,这些蛋白质帮助反应发生的速度比他们。酶是非常reaction-specific。例如,乳糖酶只能作用于乳糖。

反应发生当你消化乳糖涉及把乳糖分解为两个组件,葡萄糖和半乳糖。葡萄糖和半乳糖乳糖分子结合在一起,和乳糖酶次助攻在分离的过程中通过一个叫做水解的机制,这意味着“分裂和水。”In lactose a water molecule is inserted across the glucose-galactose bond, adding an oxygen and hydrogen to the galactose, and a hydrogen to the glucose, explain Drs. Mary Campbell and Shawn Farrell in their book "Biochemistry."

从技术上讲,乳糖酶并不是一个需要乳糖的水解反应的反应物。也就是说,在合适的条件下,乳糖分解水,即使没有乳糖酶的存在。然而,由于这个反应发生这么慢在普通情况下,消化乳糖的乳糖酶是至关重要的人体,只有一个非常小的比例摄入乳糖会消化和吸收的时间到达你的大肠如果你没有乳糖酶反应速度。