欧芹和芹菜是一样的吗?

芹菜和香菜来自同一植物的家庭像胡萝卜、防风草、莳萝、茴香和数以百计的其他著名的植物。虽然脆,芹菜纤维杆构成一个典型的主管不与丰富,芳香绿叶新鲜的香菜,这两个食物是密切相关的。

美国人最熟悉的帕斯卡芹菜,一个高度栽培品种野生芹菜纤维的量要少得多。尽管植物的绿叶上通常被丢弃,芹菜叶子食用,像欧芹,相当美味。芹菜是一种低热量的来源,维生素C,钾和膳食纤维。你可以吃生的或合并成煮菜。

新鲜的香菜被认为是草,这意味着它通常用于补充或其他风味的食物。而其长而细茎可食用,因其明亮的绿色植物是重视叶子,这是低热量,富含维生素A、C、K和叶酸,铁,钾和膳食纤维。你可以吃香菜生或将它添加到煮熟的菜上桌之前。

超薄茎满含着亮绿色叶,你可以很容易地错误叶芹菜——也称为草芹菜——平叶,或意大利欧芹。叶芹菜一样美味欧芹,你可以吃生的或很轻熟。中国芹菜,这通常是在亚洲市场,看起来像一个介于传统的芹菜和平叶欧芹。