红鲷鱼在市场出售。
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红鲷鱼是一种低脂鱼公司结构。使用低热量,从250年到350华氏度,在烤箱烤红鲷鱼;此外,烤或在高温烤红鲷鱼,从450年到500度。煮鱼的有一些不同的方式使用这些方法。烘焙创建一个脆皮,烤保存鱼的水分。
低热方法
步骤1
烤箱加热到350度。外套和1汤匙oven-safe烤盘。橄榄油和黄油。
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步骤2
冲洗整个红鲷鱼鱼片或鱼。拍干,在烤盘。刷的鱼1到3汤匙。橄榄油,洒上柠檬汁、盐和黑胡椒粉,味道。还可以刷酱,花生油、芝麻油,或混合切碎的大蒜,草药和橄榄油。
步骤3
烘焙20到55分钟——这取决于你烹饪鱼片或整个鱼——或者熟到你想要的样子。以避免某,检查温度有一个即时可见的温度计。红鲷鱼时做的温度是137度;你可能更喜欢做饭少,从125年到135度。配以新鲜香草,柠檬或酸橙瓣。
高温的方法
步骤1
烤箱预热到500度。外套你烤盘与铝箔缓解清洗。
步骤2
内外冲洗整个鱼片和鱼,拍干。减少三到四个斜杠的整个鱼。
步骤3
摩擦鱼片或整个鱼和1汤匙的混合物。橄榄油和1汤匙。雪利酒或新鲜柠檬汁。用盐和黑胡椒调味。
步骤4
鱼在盘子里。烤,原状15到35分钟或直到你喜欢的肉是半透明或煮熟。配以新鲜香草,柠檬或酸橙瓣。
你需要的东西
Oven-safe烤盘
橄榄油
黄油
红鲷鱼、全鱼或鱼片
盐
黑胡椒粉
柠檬汁
新鲜切碎的香草
柠檬或酸橙
雪利酒
即时可见的温度计
铝箔
提示
烹饪时间大大不同于鱼片鱼。以避免某,定期检查内部温度。鲷鱼是一种低脂鱼,富含蛋白质。一个鲷鱼鱼片含有大约220卡路里,45克的蛋白质,只有3克脂肪。