Fire-roasted墨西哥胡椒有复杂,烟熏味道增强莎莎和其他菜肴更丰富的比原始的墨西哥胡椒味。烧烤墨西哥胡椒而不是煎他们也是一个更健康、更刺激的方式来准备一个典型的开胃菜。一点准备与墨西哥辣椒烹饪时大有帮助。调整胡椒的辛辣修剪。创建一个不粘锅的表面热烤架炉篦,或使用一个聪明的工具,中止墨西哥辣椒上面烧烤。
步骤1
冲洗冷却的墨西哥胡椒,自来水和他们拍干。片上的辣椒略低于茎的基部削皮刀,创建一个开放的墨西哥胡椒。切成一半,如果需要的话。
一天的视频
步骤2
删除种子和浅绿色的脊椎,胎盘,中间的每个胡椒减少墨西哥辣椒的热强度。用水果刀切或刮出的脊柱,这是一天中最热的辣椒,因为辣椒素腺都集中在那里。
步骤3
刷辣椒用橄榄油和盐的味道。
步骤4
东西填充的墨西哥胡椒,如奶酪或莎莎,如果需要的话。或包装填充墨西哥辣椒片培根。安全的培根辣椒与牙签防止培根烤上脱落。
步骤5
喷淋架的预热烤烹饪喷雾防止墨西哥胡椒坚持金属和撕裂。辣椒或插入到墨西哥烧烤架,金属托盘升高到一些洞。架拥有墨西哥辣椒略高于烤肉炉篦,允许辣椒慢慢烤,煮的时间比他们会如果你直接放在格栅。保持整个辣椒正确地适应一个墨西哥烧烤架。
步骤6
把辣椒或墨西哥烧烤架烧烤。烤,直到皮肤烧焦的。烧烤他们直接在格栅上煮五到十分钟;辣椒在墨西哥烧烤架烤烹饪时间,只要30分钟。经常检查墨西哥辣椒,并将它们与钳,char皮肤所需的胡椒均匀。
你需要的东西
削皮刀
石油
盐
填充,可选
熏肉,可选
牙签,可选
墨西哥烧烤架可选的
烹饪喷雾
钳
提示
删除未切边的墨西哥胡椒的胎盘和种子或东西填充的胡椒,切片的墨西哥胡椒垂直的胡椒,停止略低于茎的基部。
辣椒在盐水里浸泡一个小时来进一步降低热量。
潮湿,密集的馅料,自然绑定或聚集,如奶油芝士,最简单的馅料。
如果你想把皮肤从不拥挤的墨西哥胡椒烤后,把辣椒放在一个棕色纸袋或密闭容器中后烤。把辣椒从容器后15分钟,和烧焦的皮刮掉。
警告
避免触及你的脸,特别是你的眼睛或鼻子附近,当你正在与辣椒,避免传输辣椒素,它将燃烧娇嫩的肌肤或膜。穿薄橡胶手套,处理生辣椒如果你的皮肤敏感。