烤墨西哥胡椒，西红柿和红洋葱在一个白色的碗。
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墨西哥辣椒会给你最喜欢的食谱增添一种辛辣的味道。如果你能忍受辣味，小辣椒本身也很好吃。烹饪墨西哥辣椒可以让它们的味道更浓郁，而且只需要少量的卡路里和可以忽略不计的脂肪，同时还能增加维生素C和钾。
烤过的墨西哥胡椒
步骤1
把烤箱调到肉鸡档。
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步骤2
在烤盘上喷洒不粘烹饪喷雾。
步骤3
把每个墨西哥辣椒的顶部切掉，然后扔掉。用锋利的刀尖绕过每个辣椒的顶部开口，把辣椒籽切掉。把种子也丢掉。
步骤4
把辣椒放在喷过油的烤盘上，然后放进烤箱。
步骤5
将墨西哥辣椒烤至表皮开始冒泡并变黑。
步骤6
翻转墨西哥胡椒，继续烤，直到另一面开始冒泡并变黑。
步骤7
把辣椒从烤箱里拿出来，冷却后再拿。
烤墨西哥辣椒
步骤1
将室外烧烤架预热至高温。
步骤2
在灶台上刷上食用油。
步骤3
把整个墨西哥辣椒放在烤架上。用钳子防止烫伤。
步骤4
盖上盖子，让墨西哥辣椒煮2到3分钟。
步骤5
把墨西哥辣椒翻个面，再煮2到3分钟。
步骤6
再翻一次墨西哥辣椒，再煮2到3分钟。
步骤7
把墨西哥辣椒从烤架上拿下来，让它们稍微冷却后再上桌。
你需要的东西
烤盘
不粘锅喷雾剂
锋利的刀
切肉板
钳
户外烧烤
橄榄油:食用油，如橄榄油或菜籽油
假缝刷
提示
烤墨西哥辣椒的时候，先把它们纵向切成两半，这样翻动的时候就不会在烤架上打滚了。
将煮好的墨西哥辣椒放入密闭的干净塑料袋中，放置5到10分钟。这样可以帮助皮肤松弛，更容易去除。
将整个墨西哥辣椒烤2分钟，然后将山羊奶酪和香草填入其中，作为美味的开胃菜或配菜。
警告
处理墨西哥辣椒时要戴上塑料手套。这样可以防止辛辣化合物沾到你的手指上，如果你接着摸眼睛、鼻子或耳朵，手指会被灼伤。