如何烹饪未硫化的熏火腿吗

假期有很多传统——从慈善捐款和宗教仪式装饰节日饼干和白色的大象的礼物。食物的类型也可以是许多家庭的传统和未硫化的火腿仍然是一个受欢迎的选择,但怎么会你做饭吗?

当涉及到采购火腿在杂货店,有许多不同的选项可供选择。您将看到几个品牌的“治愈”火腿肉柜台,这基本上意味着火腿保存在硝酸钠给它更长的保质期和咸的味道。“未硫化的新鲜火腿,另一方面,有一个短的保质期和不太咸,这就是为什么许多重视健康的人喜欢它。一定要准备这几天之内购买。

很简单在烤箱烤你的假期火腿,但如果你想把你的口味和质地一个全新的水平,尝试吸烟你未硫化的火腿。有些人吸烟他们肉使用一个实际的吸烟者,但不要担心,如果你没有在家里。很容易烟你的火腿烧烤架,该方法提供了同样美味的结果。

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熙熙攘攘的假期,很多人强调了做饭和给客人完美的火腿。但好消息是最好的做饭方式熏火腿很简单,可以做烧烤。

• 为获得最佳结果,轻盐火腿,用保鲜膜包起来,放回冰箱里24小时之前开始。
• 准备好后,把火腿从冰箱,打开它,让它坐了两个小时。
• 后两个小时,分肉的脂肪层用一把锋利的刀在一个三角形,菱形或方形模式基于偏好。小心就脂肪层而不是切成肉本身。
• 转移你的火腿烤锅,倒一杯水倒进平底锅的底部,慢慢倒一杯苹果汁的火腿,让它滴入锅。
• 泡一小块你最爱的硬木(例如,山核桃)水15分钟而木炭烤架加热到300度。
• 一旦准备好了,把你的木头上的炭和烤肉炉篦的烤盘上。
• 关闭盖子,让烟注入火腿烤大约两个小时300度。
• 烹饪的同时,让你的釉。尝试混合1/3杯的蜂蜜,1/2杯第戎芥末,1/3杯红糖,1/3杯苹果汁和两大汤匙苹果醋在炉子上,直到它很好,很光滑。
• 火腿后已经吸烟了两个小时,增加你的烤的温度325度,刷釉在你的火腿;重复这个过程每45分钟,每次添加的釉层。
• 继续这个过程2 - 4小时,根据火腿的大小,直到到达一个内部的温度至少145度,每食品安全制定的指导方针美国农业部(美国农业部)。
• 完成后,让火腿休息至少前三分钟。享受吧!

根据美国农业部,3盎司的一部分烤火腿含有大约232卡路里和23克的蛋白质。但是——请注意,这一部分也是高饱和脂肪和胆固醇。在假期里,有一种倾向放纵的份量这些嗜好会远远超出你的消费火腿。

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