如何煮红小豆|活活 - 雷竞技网址,雷竞技电脑,雷竞技外围

小豆，也被称为aduki或azuki豆，是一种小而红的干豆，常用于日本和中国的菜肴中。

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小豆，也被称为aduki或azuki豆，是一种小而红的干豆，常用于日本和中国的菜肴中。它们的小体积让它们比其他豆子煮得更快，而且它们以不像其他豆子那样引起那么多气体问题而闻名。

豆子煮熟后，就可以吃了;与糯米混合制成日本料理“鱼粉面”，或与糖碾碎制成红豆沙。根据2015-2020年美国人膳食指南美国的红小豆是钾的良好来源，每半杯含有612毫克钾。

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除了富含钾元素外，红小豆还以富含纤维碳水化合物和植物性蛋白质而闻名。根据美国农业部， 1/2杯小豆也能提供以下营养:

第一步:小红豆分类

把干豆子分类。扔掉任何发霉，有麻子，萎缩或破损的，如建议北达科他州立大学．一旦你完成排序，重复排序，试着找到你第一次错过的东西。当你越来越多地这样做时，你会更好地发现坏豆子。

将干豆子放入过滤器中。把它们冲洗掉。

将红小豆放入一个大锅中，倒入足够的水，使其充分覆盖。豆子在浸泡时会膨胀，所以加入足够的水，让豆子有几英寸的膨胀空间。

把锅放在冰箱里。

浸泡豆子至少一晚，如果可能的话，浸泡24小时。你也可以马上把水烧开几分钟，然后把豆子放在一边浸泡一到三个小时。选择在浸泡一晚上之前将豆子煮沸2到3分钟，有助于减少导致气体和腹胀的糖的数量。

将豆子沥干水分，倒入清水。同样，用足够的水覆盖豆子，用三份水覆盖一份豆子。

把水和豆子烧开，然后关小火，让豆子和水慢慢煮开。

45分钟后，用叉子从锅边切下一颗豆子，测试一下豆子的柔软程度。抓住锅不放，确保从锅边切豆子的压力不会把锅从炉子上推下来。

豆子煮好后关火，沥干水分，把豆子加到你准备的菜里。

罐装红小豆已经煮好了，可以用了。你可能想先把罐头里的水沥干，然后把豆子冲洗掉，以去除多余的盐。如果你愿意的话，可以用压力煮豆子，而不是用水煮或小火炖。

煮熟的豆子很容易冷冻。如果你发现经常浸泡和煮豆子太麻烦了，那就做一大批，冷冻一小部分。不要把所有的豆子都冻在一个大容器里，因为它们会冻成一大块。你永远都不可能从你需要的东西中分一杯羹。