咸牛肉切肉,通常胸肉,调味盐腌的盐水和切片三明治或作为主菜。腌肉有一个像样的数量的卡路里,脂肪和钠甚至只是本身。
咸牛肉不是最有营养的割肉,所以你可能想要享受偶尔(像在圣帕特里克节),而不是使其成为常规旋转功能在你的晚餐。最咸牛肉是由一个叫做硝酸钠防腐剂。虽然看来,少量是可以吃,陪审团仍在大量可以产生什么影响你的健康。
一天的视频
查明咸牛肉对你不好,如何把它作为平衡饮食的一部分。
咸牛肉是怎么来的?
令人惊讶的是,“康宁”是完全无关的玉米——实际上,这是治疗的一种形式。制冷是一个东西之前,肉是干腌在很大,粗颗粒,或“鸡眼”,盐为了保护它,每美国农业部。这就是咸牛肉而得名。
如今,咸牛肉,我们用盐水,盐水代替干腌和盐颗粒。咸牛肉盐水也通常包括糖、胡椒和月桂叶,等香料。
咸牛肉的热量和营养
煮咸牛肉的牛肉,水,盐,糖和硝酸钠。一个份3盎司的扇贝包含:
- 卡路里:213
- 总脂肪:12.7克
- 饱和脂肪:5.3克
- 反式脂肪:0 g
- 胆固醇:73毫克
- 钠:764毫克
- 总碳水化合物:0 g
- 膳食纤维:0 g
- 糖:0 g
- 蛋白质:23克
- 硒:66%每日价值(DV)
- 维生素B12:58% DV
- 锌:28% DV
- 胆碱:14% DV
请记住,这些营养品是一份3盎司的扇贝。更大的部分,你可以摄入更多的卡路里,脂肪和钠比你意愿。
咸牛肉和卷心菜的热量和营养
很多人吃咸牛肉和卷心菜圣帕特里克节,但这个节日餐并非来自爱尔兰的节日菜单。咸牛肉和卷心菜开始作为一个爱尔兰裔美国人传统在1900年代早期,根据佛罗里达大学健康通讯。
根据美国农业部,一份大约1又1/2杯的咸牛肉和卷心菜有:
- 热量:222年
- 总脂肪:9克
- 饱和脂肪:4 g
- 反式脂肪:0 g
- 胆固醇:25毫克
- 钠:730毫克
- 总碳水化合物:22克
- 膳食纤维:2 g
- 糖:5克
- 蛋白质:12克
卷心菜是一种低热量的配菜,但一些烹饪方法和食谱比其他人更健康。
煮蔬菜导致水溶性维生素溶解到水中,但微波或蒸蔬菜有助于保持这些营养物质,据哈佛卫生出版社出版。
黄油加饱和脂肪咸牛肉和卷心菜,所以可以换成一个心脏的脂肪,如橄榄油。raybet投注
提示
如果你提供与咸牛肉卷心菜,避免增加额外的盐。相反,你的白菜味道你喜欢的低盐调味料,如黑胡椒粉、大蒜和月桂叶。
咸牛肉的健康益处
1。这是一个优秀的硒源
三盎司的咸牛肉提供66%的日常硒的价值,重要的矿物甲状腺健康,繁殖,免疫功能和DNA产量保护身体免受自由基造成的损害和感染,根据美国国立卫生研究院的(NIH)。
2。它富含维生素B12
一份3盎司的扇贝的咸牛肉58%的每日维生素B12的价值,使你的血液和神经细胞健康,有助于使DNA和有助于防止巨成红细胞性贫血(血液条件导致疲劳和弱点),每raybet投注国家卫生研究院。
3所示。其含有丰富的锌
一份3盎司的扇贝的咸牛肉你每日价值的28%的锌,一个支持你的免疫力的矿物质,帮助创建细胞和蛋白质,每美国国立卫生研究院。还需要确保你的味觉和嗅觉正常工作。
4所示。它富含胆碱
胆碱是一种前体乙酰胆碱,一种神经递质,它支持内存,心情,肌肉控制和其他大脑和神经系统的功能,每国家卫生研究院。3安士的一部分咸牛肉供应14%的DV。
健康风险
钠在咸牛肉
的一个重大关切咸牛肉是它的钠含量,这是特别重要的,如果你有高血压。
每天摄入超过5000毫克与增加心脏病发作的风险已经有高血压的人,2015年3月的一份报告称循环研究。
的美国心脏协会建议一天不超过2300毫克的钠,或者更好的是,每天不超过1500毫克,特别是对于那些有高血压。
虽然偶尔咸牛肉饭不太可能造成一个问题——特别是如果你饮食后,由主要whole foods -钠是你要注意的东西。如果你吃很多加工食品和熏肉,你可能比你意识到的更多的钠。
硝酸钠在咸牛肉
这些天,咸牛肉是由硝酸钠-化学防腐剂,也负责其粉红色的颜色。虽然陪审团仍然是硝酸钠对健康的影响,有一些研究表明防腐剂可以有一些负面健康影响。
吃太多硝酸钠与增加患甲状腺功能减退的风险,或甲状腺,通过干扰甲状腺吸收的方式碘、一个重要的矿物质2017年6月,每一个研究欧洲食品安全局。
硝酸钠也可能干扰你的身体的方式使用糖,一个问题与增加患糖尿病的风险。
存储和烹饪技巧
如果你买咸牛肉,一定要遵循这些食品安全存储提示,每美国农业部:
- 存储未煮过的咸牛肉在冰箱里的果汁5到7天(40华氏度或更少)。
- 如果你冻结咸牛肉,排水盐水和包装得很好——它可以在冰箱里最后的一个月。
- 煮咸牛肉可以冷藏约3到4天,冻结了约2到3个月。
如果你煮咸牛肉,遵循这些提示:
- 咸牛肉不是很温柔,所以它需要长,潮湿的烹饪,如在慢炖锅或微波炉和烤箱袋。
- 库克所有原始咸牛肉最低内部温度145华氏度,每美国农业部。
- 让你的咸牛肉胸站20分钟后删除它的热量,让它更容易。一定要片咸牛肉斜对面的粮食的肉。
- 冷藏2小时内剩下的咸牛肉烹饪它。
这里有一些方法来吃咸牛肉:
- 把它加到三明治还有酸菜和芥末
- 砍它,将它添加到与蔬菜煎蛋卷
- 片上新鲜的沙拉
- 将它添加到一个全麦包菠菜和西红柿
咸牛肉是健康吗?raybet投注
享受咸牛肉作为节日餐,或偶尔的治疗是可以的,但你应该记住,钠含量高,饱和脂肪-两种营养物质对心脏不好做这道菜之前常规菜单的一部分。
当然,如果你的咸牛肉食谱添加成分,营养成分会改变根据你的投入。例如,咸牛肉没有碳水化合物,但是咸牛肉哈希——其中还包括土豆——将比咸牛肉和卷心菜有更多的碳水化合物,这是一个低碳水化合物的食物。
底线:咸牛肉可以对你不好,如果你每天都吃它或者你准备了更多营养成分。
相关阅读