黑巧克力的升糖指数

吃任何含碳水化合物的食物都会导致你的血糖水平升高，但有些碳水化合物比其他碳水化合物更能提高你的血糖水平。血糖指数(GI)是根据碳水化合物对血糖的影响程度来对它们进行分类的。吃GI值为55或以下的低血糖食物，会导致血糖水平小幅稳步上升，而吃GI值为70或以上的高血糖食物，会导致血糖水平急剧上升。中等GI值在56到69之间的食物效果介于低GI值和高GI值之间。

选择低血糖指数的碳水化合物而不是高血糖指数的碳水化合物是一种优化你的健康的好方法，可以保持你全天的血糖水平更均匀。以低糖碳水化合物为基础的饮食与更健康的体重、更高的能量水平、更好的运动表现以及降低患心血管疾病、2型糖尿病和某些类型癌症的风险有关。低血糖食物包括酸面包、燕麦、大麦、藜麦、全谷物意大利面、红薯、原味酸奶和大多数水果。血糖指数高的食物，如白面包、大多数早餐麦片、土豆、白米饭和烘焙食品，应该避免以保持低血糖指数。

根据悉尼大学血糖指数数据库，黑巧克力的血糖指数为23。这些GI值属于非常低的升糖指数类别，这意味着吃黑巧克力不会让你的血糖水平达到峰值，然后在几个小时后崩溃。相反，黑巧克力——可可含量为70%或更高的巧克力——如果作为低血糖指数饮食的一部分，将有助于稳定你的血糖水平。

普通牛奶巧克力的升糖指数略高，在34到49之间，也属于低升糖指数类别。巧克力的升糖指数低，无论是黑巧克力还是牛奶巧克力，主要是因为它的脂肪含量高，会延迟胃排空，从而减缓其中所含糖的消化和吸收。虽然牛奶巧克力的血糖指数也很低，但与黑巧克力相比，它含有更多的添加糖，而黑巧克力对你的低血糖指数饮食来说是一种更健康的治疗。

如果你想满足你对甜食的嗜好，同时保持低糖摄入量，遵循你的低血糖指数(GI)饮食，黑巧克力是你这顿饭的完美结尾。你可以简单地吃两到三块巧克力，但为了改变，你也可以把草莓蘸在融化的黑巧克力中，或者用水果吃黑巧克力火锅。大多数水果，如浆果、樱桃、苹果、梨和橙子，血糖指数都很低。你也可以融化一些黑巧克力，把它和乳清干酪或无盐松软干酪混合在一起。在搅拌机中搅拌至光滑，作为健康的低糖、高蛋白和低GI黑巧克力慕斯享用。raybet投注你也可以用这个慕斯蘸新鲜水果。