如何烹饪新鲜的正面虾

将10杯水倒入汤锅，大火烧开。加1茶匙。盐。

将带壳的整只虾放入沸水中。将虾煮三到五分钟，或者直到虾开始卷曲并变成亮粉色。

用撇油器把虾从水里捞出来。趁热上桌，或者在上桌前先剥去皮。

加热3汤匙。将橄榄油或黄油放入煎锅中，大火加热至油或黄油变热。

把火调到中高，把整只带壳的虾一次加入几只;煎三分钟，或直到虾变成亮粉红色。

把虾捞出来，放在有盖的盘子里蒸三分钟，完成烹饪过程。

热虾带壳上桌，或者在上桌前先去壳去脉。

倒3汤匙。倒入橄榄油。在灶台上用高温加热油。

加入虾，炒三分钟，或者直到虾壳变成粉红色。

加入蔬菜，炒两分钟。虾可以吃各种各样的蔬菜，但常见的选择是西兰花、洋葱、蘑菇、豆芽或荸荠。在烹饪结束的时候，蔬菜应该是嫩的而不是软的。

把火调小，加入酱汁。酱料的不错选择包括辛辣的四川酱、浓烈的糖醋酱或甜的照烧酱。搅拌使蔬菜裹上一层。煎至酱汁变热。

将炒热的虾放在米饭或面条上食用。允许食客自己剥虾皮吃。