开胃的石蟹盘准备好了。
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石蟹又名佛罗里达石蟹，产于北大西洋。它与其他种类的螃蟹不同，因为它通常不是整只收获的。从螃蟹身上剪下最大的爪子，然后放回海洋中，在那里它可以重新生长。石蟹爪通常在高温烹饪后冷冻出售，以确保肉不会粘在壳的内部。加热冰冻石蟹的最佳方法是将其煮开并立即上桌。
步骤1
在一个大锅里装满3/4的水。加1茶匙。每6杯水加1毫克海盐。将一锅水放在大火上烧开。
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步骤2
将冰冻的石蟹爪放入沸水中。两分钟后，关火，让螃蟹继续煮八分钟。
步骤3
将煮熟的石蟹爪从水中取出，放在纸巾上晾干并冷却5分钟。当它们冷却后，你可以融化少量的黄油或黄油替代品作为蘸酱。
步骤4
趁热吃石蟹，配上柠檬角装饰。
你需要的东西
大罐
海盐
纸巾
黄油或黄油替代品(可选)
柠檬片
提示
吃剩的石蟹应立即冷藏，并在两天内食用。