碗西红柿酱和番茄,大蒜,和蔬菜。
番茄酱是减少紧张的西红柿的种子和皮肤。烹饪的长时间加厚西红柿成糊状通过减少多余的水分。可用在管子或罐头,番茄酱特性集中番茄的味道。番茄酱是营养素的来源,还包括一些化合物不高可用性生西红柿,让它健康的食谱。raybet投注
营养物质
1汤匙。份西红柿酱只包含13个卡路里和脂肪,这意味着它是不可能导致体重增加。它还提供了244国际单位的维生素A,它是重要的视力健康、生殖和胎儿发育。虽然不像新鲜的西红柿,富含维生素C的番茄酱还提供3.5毫克的抗氧化剂,提高免疫力和组织修复。也是一种维生素K和一些维生素B。每汤匙番茄酱,功能5毫克的铁,与适当的帮助血红细胞的功能。每汤匙番茄酱提供162毫克的钾,帮助你的身体调节流体和矿石商店。
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抗氧化剂
生产番茄酱的过程使一些抗氧化剂番茄更可利用。抗氧化剂是化合物在体内清除自由基与疾病和衰老有关。一项研究发表在《农业和食品化学》2002年5月发现生产过程的加热番茄番茄的总抗氧化活性升高,特别是一个叫番茄红素。高摄入量的西红柿含有番茄红素与降低前列腺癌的风险。
晒伤
食用番茄酱可以帮助保护你免受冲洗发生由于暴露于紫外线。“营养”杂志2001年5月发表的一项研究显示,40 g的番茄酱吃10克橄榄油在10周内导致减少红斑,或晒伤,40%。研究人员属性中的番茄红素粘贴是阳性结果的原因。在2011年1月出版的《英国皮肤病学杂志》上,“研究发现,摄入55 g的番茄酱在12周提供防止因日晒对皮肤伤害。
使用
制造商使用番茄酱基地一些果汁和番茄酱。您可以添加番茄酱海员式沙司或肉类酱意大利面强化味道,并提供一个厚重的质地。西红柿酱也是一个成分在许多辣椒和牛肉食谱股票。