煮熟米饭的2种简单方法

大米几个世纪以来一直是主食。收获后，谷物根据市场和制备规范进行加工。糙米要去壳，白米要去壳和麸皮，在这个过程中牺牲了一些营养。

半煮或预煮是在去壳之前进行的，将其中的一些营养物质返回到胚乳或米粒柔软的白色内部。这样做的结果是米饭更结实，更不粘，煮的时间更短。你可以在炉子上或在专门设计的炊具里煮半熟的米饭。

1. 量好适量的水，加入平底锅中。
2. 如果需要的话，可以加入黄油和盐。
3. 将炖锅放在燃烧器上，调至高火，直到沸腾。
4. 当水完全沸腾时，把米饭加入锅中，好好搅拌一下。
5. 盖上锅盖，调至中低火。
   
6. 将米煮15到20分钟，或者直到一粒米足够软，可以咬穿，但仍保持其牢固的形状。
7. 上桌前用叉子把米饭轻轻揉松。

1. 按照制造商的说明在炊具或蒸笼中煮熟的米饭，通常建议在打开容器之前将所有材料一次添加。
2. 在锅中加入水和米饭，如果需要的话，还可以加入黄油和盐。
3. 盖上炊具，打开它。
4. 上桌前用叉子把煮熟的米饭轻轻拍松。