把你的白米换成更独特的版本，比如紫米。
紫米是茉莉米的变种。虽然它经常被用来在某些主菜中创造视觉上的乐趣，但它的做法与其他版本的茉莉花米饭或泰国糯米类似。紫米可以单独煮，也可以和白茉莉米一起煮。如果你正在为家人做晚餐，或者想给客人留下深刻的印象，可以考虑用紫色米饭做一道菜，让他们觉得与众不同。但是，要注意有一些你必须遵守的烹饪说明。
步骤1
将米饭放入一个中锅或大锅中，倒入一半凉水。
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步骤2
把米在水里轻轻搅拌一下，把它冲洗掉。水会变得浑浊，因为灰尘和残留物从大米。
步骤3
沥干米饭里的水，用大勺子防止米饭掉到水槽里。
步骤4
在锅中倒入一半的水，重复这个过程。将米饭漂洗三次或直到水加入米饭时不那么浑浊。没有必要讲得很清楚。
步骤5
在洗净的米饭中加入2杯半的水，把锅放在炉子上，用中高火加热。
步骤6
将水烧开，经常搅拌，以防止谷物粘在锅底。
步骤7
当水开始沸腾时，把火转小。
步骤8
盖上锅盖，煮15到20分钟，不打开锅盖。这是很重要的，有助于建立适当的热量来煮米饭。
步骤9
把锅从炉子上拿开，留下锅盖。让盖上盖子的锅再静置10到15分钟。锅里的蒸汽有助于把米饭煮熟。
第十步
把锅盖打开，用叉子把米饭弄松。
你需要的东西
2杯紫米
中锅或大锅
大勺子
盐
提示
为了增加淡淡的椰子味，用一杯水和一杯半椰奶的混合物来煮米饭，而不是纯水。