如何烤鸡腿

根据自己的喜好制作调味料。你可以使用商业摩擦混合物，或者用香草和香料自己制作调味料。好的口味组合包括酱油、大蒜、胡椒和干欧芹。或者，用蜂蜜、第戎芥末和咖喱粉的混合物将鸡肉腌制8小时。如果你想在鸡肉上调味汁，只需在鸡肉上轻轻涂上橄榄油或融化的黄油，然后用盐、胡椒粉或柠檬胡椒粉调味。如果你喜欢鸡肉裹上面包屑，调味后把鸡腿撒上面包屑。

去掉鸡腿的皮。用你选择的香草或香料给鸡肉调味。

在烤盘上铺上锡纸，便于清理。在烤架上喷洒烹饪喷雾，防止粘在烤架上。把鸡腿放在烤盘的架子上，每片之间都留出空间。

将调味好的鸡肉放在预热好的烤鸡下面4到5英寸处。

把鸡腿烤10分钟。用钳子翻面，刷上更多的油、调味料或腌料。

再烤10分钟或直到鸡肉变软，汁水清澈。当内部温度达到165华氏度时，鸡腿就烤好了。

预热烤箱至350华氏度。

把准备好的鸡肉放在中间的烤架上，烤45 - 50分钟或直到鸡肉变软。

用即时读数的肉温度计检查内部温度。当温度达到165华氏度以上时，鸡肉是可以安全食用的。许多厨师喜欢把鸡肉烹调到185华氏度。