一碗干扁豆木桌上。
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如果你生扁豆储存在阴凉,干燥的地区,如你的储藏室,他们将持续长达一年。这是好,但不是非常有用的在一个繁忙的周日夜晚当你试图匆忙把晚餐放在桌上。虽然小扁豆不需要浸泡并采取更少的时间比干豆煮,可以加快晚餐准备更多的烹饪,然后存储几批扁豆在你的冰箱里。冻结后,扁豆保持只有6个月,所以冷冻小批量是一个好主意。
步骤1
空干扁豆滤器,挑选和丢弃奇怪形状的小扁豆和大块的污垢和碎屑,然后剩下的豆子冷自来水冲洗。
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步骤2
填满一个平底锅扁豆的每杯1又1/2杯的水。把炉子上的水完全沸腾。
步骤3
清洗扁豆添加到沸水,让他们煮两到三分钟。
步骤4
减少热介质和炖,或者做饭,扁豆略低于沸点直到他们酥嫩。绿色或棕色小扁豆,这将需要30到35分钟;红色小扁豆,15到20分钟左右。
步骤5
空扁豆成滤锅烹饪水流失。
步骤6
把煮熟的扁豆在一层烤盘。必要时使用多个表。
步骤7
将烤盘在你的冰箱三至四个小时,然后将冻结扁豆quart-size塑料保鲜袋或freezer-proof容器。
步骤8
标签的容器日期和内容的描述,并把它们放进冰箱里。
你需要的东西
滤器
平底锅
烤盘
冰柜
提示
不完全煮任何扁豆你打算冻结。crisp-tender纹理进入你的冰箱将确保crisp-tender纹理出来。