如何在烤箱里用铝箔烤西葫芦

清洗一个小西葫芦，直径大约2到2.5英寸或更小。修剪西葫芦的两端，纵向切成两半，或横向切成1英寸的薄片。不要去掉营养丰富的果皮和籽，它们也能提供颜色和质地。

用纸巾把西葫芦拍干。在烤盘上放一大块铝箔，然后把它们切成两半，朝上，放在铝箔上。

用盐和胡椒粉轻轻调味，然后在西葫芦上淋上少量橄榄油或菜籽油。每2磅西葫芦加一汤匙油，就足以让西葫芦变成棕色，而且不会增加不必要的脂肪。

在西葫芦上撒上你选择的新鲜香草，比如罗勒或欧芹。你也可以用大蒜粉或洋葱粉。避免大蒜盐、洋葱盐或其他调味盐，它们会添加额外的钠。

把锡箔纸向上绕着南瓜，然后把边缘折起来。

把西葫芦放进烤箱，预热到375华氏度，烤大约30分钟，或者用叉子戳西葫芦时，直到西葫芦变软。不要过度烹饪西葫芦，因为过度烹饪会导致风味和营养流失。

打开锡箔纸的顶部，在南瓜上撒上切达奶酪、马苏里拉奶酪或帕玛森奶酪。如果你担心卡路里，那就吃低脂或减脂奶酪。

把西葫芦放回烤箱，锡纸仍然打开。烤西葫芦一到两分钟，或者直到奶酪融化并开始变成金黄色。

把烤好的西葫芦放到盘子里，趁热上桌。