如何压煮甜炼乳

在高压锅底部插入一个罐头架或可折叠的蒸笼。架子把一罐甜炼乳从高压锅底部举起来。

向高压锅中倒入4杯水。从炼乳罐上取下纸标签。把牛奶罐放在炉灶内的架子上，并确认水覆盖了罐的顶部。加入额外的水，以覆盖盖子至少1/2英寸。

旋转将锅盖锁在高压锅上，直到高压锅的把手对齐。把炊具放在炉子上，调到高火。

把炊具调到高压。这可能需要5分钟到20分钟。一旦炊具达到高压，盖子和减压阀就开始释放稳定的蒸汽流。

一旦蒸汽开始逸出，就把高压锅下面的火关小。只要把温度降低到足以维持高压就可以了。

将加糖炼乳加压煮20分钟。当高压锅产生稳定的蒸汽时，你的烹饪时间就开始了。

20分钟后，用厨房水龙头里的冷水冲过热压力锅，快速释放烹饪压力。这个过程可能需要60秒。

拧锅盖时，将高压锅保持与身体成一定角度，从锅底释放，以避免蒸汽逸出。

用烤箱手套或厨房毛巾将炼乳罐从炊具中取出。让牛奶罐冷却后再打开已经变成焦糖牛奶的牛奶罐。