为什么红薯会伤胃?

红薯通常被认为是普通土豆的健康替代品，因为红薯含有β -胡萝卜素，血糖指数更低。然而，红薯也含有一种糖叫做甘露醇这可能会引起一些敏感人群的胃痛。如果你注意到每次吃红薯都会伤害你的胃，你可能对含有甘露醇的食物不耐受。保持一个食物日记来帮助确定你胃痛的原因。

甘露醇属于多元醇，或糖醇家族。糖醇，如山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇和甘露醇，经常被添加到无糖冰淇淋、无糖糖果和其他无糖食品中，因为它们与普通蔗糖相比含有更少的卡路里和糖。

一些食物也含有少量的甘露醇，如红薯、花椰菜、蘑菇、雪豆、西瓜和芹菜。有些人不耐受某些类型的糖醇，结果可能会出现胃肠道问题。

多元醇在大量食用时具有通便作用。对于大多数人来说，一次性摄入超过10克的糖酒精就会引起腹泻。然而，有些人对多元醇更敏感，甚至对更少量的多元醇也可能有反应。

多元醇敏感最常见的症状包括胃痛、腹胀、痉挛、胀气、腹泻或便秘。如果你的胃疼，或者你长时间有甘薯不耐受症状，请咨询你的医生，因为需要更多的调查来确定你的问题的根源。

如果你喜欢吃红薯，你仍然可以吃，但要尽量少吃。把你的红薯数量限制在一个半杯或更少可能有助于预防不良症状为了避免耗尽你有限的甘露醇消化能力，在你吃红薯的日子里，不要吃其他富含甘露醇的食物，比如西瓜、蘑菇、花椰菜、芹菜和雪豌豆。

通过控制甘露醇的摄入量，你就不太可能经历疼痛或其他肠胃问题，比如由甘薯引起的腹泻。

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如果你的医生已经排除了其他可能引发你的症状的疾病，但你仍然有胃病，尽管你控制了甘露醇的摄入量，但你可能也会对其他含有多元醇的食物产生反应。

保持一个食物日记根据你的症状，咨询注册营养师，以确定除了红薯之外的食物，可能是导致你的症状的原因。试着选择多元醇含量较低的蔬菜，如绿叶蔬菜、普通土豆、防风草、小白菜、青豆或竹笋。

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红薯是很好的纤维来源，一个带皮烤的大土豆含有5.9克纤维。而纤维很重要如果你患有肠易激综合征或克罗恩病等胃肠道疾病，摄入过多的纤维对你的健康和正常排便、胆固醇和血糖管理都是必不可少的，那么它会产生负面影响。根据FamilyDoctor.org，饮食中含有过多纤维的症状可能包括:

• 腹部疼痛
  
• 气体
• 腹胀
  
• 便秘

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