吃牛排的影响很少

罕见的牛排吃比吃未煮熟的鸡肉更安全、更常见,但这并不意味着它是安全的。根据其类型和它是如何存储、未煮熟的肉类可能会导致不愉快的和有害的副作用。

很多时候,人们不喜欢吃他们的牛排介质或做得好因为它变得干燥,就失去了原来的味道。根据学院营养和营养学,没有办法保证安全的罕见的肉。最好的方法以确保三分熟的牛排,烤肉或排骨是安全的消费是煮,直到他们的内部温度至少达到145华氏度。

如果你使用牛肉、猪肉或羊肉,你不能准备三分熟。这是因为磨削的过程可以让有害细菌进入食物。碎肉需要内部达到华氏160度,时间地面鸡或土耳其应该达到一个最低内部温度165华氏度。

随着克利夫兰诊所指出,很难判断你的肉做的仅仅是通过观察它。只有简单的方法来检查这些肉是煮熟通过是否使用食物温度计。

阅读更多:如何在炉子上煮嫩牛排

食物中毒吃被污染的食物,结果指出了梅奥诊所。最常见的原因包括食品污染的传染性细菌,病毒和寄生虫或产生的毒素。

这些病原体污染食品加工或生产期间任何时候,包括在家里,如果食品不妥善准备。可在数小时内造成食物中毒的吃了受污染的食物和可能导致以下症状:

• 恶心
  
• 呕吐
• 水或腹泻带血
• 腹部疼痛和痉挛
• 发烧

生肉(有时甚至是三分熟的牛排)被视为是不安全的人食物中毒的风险更高。的疾病预防和控制中心州,任何人都可以得到食物中毒,但某些群体更容易,因为他们的身体抵抗病菌和疾病的能力是有限的。这些人群包括年龄在65岁及以上的成年人,5岁以下儿童,孕妇和人削弱免疫系统由于疾病。

阅读更多:食物中毒的罪魁祸首:豆芽和7其他高风险食品

政府检查人员通常负责肉类和家禽加工确保他们遵循联邦法规。然而,消费者必须遵循食品安全实践当存储和烹调肉类,以避免潜在的副作用,比如食物中毒。

的美国农业部建议如下:

• 之前和之后洗手和表面处理生肉。
  
• 把肉与其他食品,以避免交叉污染。
• 冷藏肉40华氏度或以下。
• 从不挑选肉或家禽与包装,泪水或泄漏。
• 不购买或使用肉类已经通过他们的“出售”或“使用”日期。
• 冷藏肉两小时内购买,或者一个小时如果温度90华氏度或以上。
• 库克或冻结在两天内新鲜家禽,牛肉、小牛肉、羊肉或猪肉在3到5天。
• 丢弃任何食物室温下超过两个小时。