黑胡椒对你有害吗?

仅次于盐、黑胡椒粉是最广泛使用的调味料之一。但它不会那么关注盐,太多的增加你患心脏病的风险。除了潜在的消化痛苦如果你吃的太多,没有任何黑胡椒粉的副作用。

黑胡椒在西方美食的使用是无处不在。“加盐和胡椒粉调味,读取所有配方,这是一个在美国餐馆表支柱。但其对健康的影响很少谈论。

任何黑胡椒副作用或最有可能是由于摄入过量的风险。与任何其他香料一样,大量的黑胡椒可以刺激消化道,引起胃部不适。辣椒你可以吃多少没有消化沮丧是一个个人问题。

添加更多的辣椒你的食物是更容易有益于你的健康,只要它不扰乱你的胃。最喜欢的香料,植物性食物,一般规定——辣椒所含的物质称为植物营养素,是自然发生的生物活性化合物。植物营养素不考虑基本营养素像碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素和矿物质,但他们仍可能扮演了一个重要的角色在人类健康。

黑胡椒中的活性化合物叫做胡椒碱,它包含大约5%的香料,根据马萨诸塞大学医学院。胡椒碱类似于辣椒中的辣椒素和姜黄中姜黄素——这三个负责辛辣,他们来自辛辣口味的植物,以及潜在的健康益处。

阅读更多:11个美味的香料,使其容易把盐

胡椒碱与姜黄中姜黄素的相互作用是其主要优点之一。姜黄素是广泛而闻名抗炎和抗氧化效果,但据研究评论营养的进步2018年1月,姜黄素在体内的生物利用度较差。是否通过食物或补充消耗,超过90%的姜黄素在粪便排泄。

胡椒碱能抑制姜黄素的生物转化,或姜黄素是由肝脏代谢的过程来自于身体的分泌物。胡椒碱的加入可以增加姜黄素生物利用度2000%,研究审查报告食物2017年10月。

根据马萨诸塞州大学医学院,只要二十分之一茶匙黑胡椒可以改善你的身体吸收姜黄素的能力。你可以获得收益通过姜黄和黑胡椒菜谱中。

阅读更多:9药草和香料,有助于减肥

但也许你黑胡椒好处是否减肥更感兴趣。香料通常会增加产热,生产在体内的热量使用能量,或者卡路里。这确实给你的新陈代谢略有提高,但根据美国国家医学图书馆是不够的,对你的体重有显著的影响。控制卡路里的摄入量仍然是最有效的方式来燃烧脂肪。

研究人员发表的一项小型研究食品与函数2018年4月提出,黑胡椒可以帮助抑制食欲。一群16男性和女性有黑胡椒喝或控制饮料不包含白面包餐前的香料。黑胡椒饮料降低参与者的主观偏好评级包括饥饿、渴望吃,饱腹感和饱腹感。

这是否意味着你应该发出轧轧声充满黑色的玻璃pepper-laced液体在每餐之前?可能不会。其作用机制尚不清楚,研究人员承认他们的研究的局限性。其他研究兴趣表明,简单喝一杯白开水饭前也可以控制你的食欲,所以,至少就目前而言,这是更好的,更容易的选择。

黑胡椒的其他潜在的好处,包括癌症预防和治疗,认知增强,不是那样容易访问,因为他们依赖于更大的胡椒碱——通常通过提取量比人强很多倍的消费在日常饮食。