是红外烹饪健康吗?raybet投注

类似于烹饪与微波、红外烹饪使用电磁能量,或EM,加热你的食物。红外是光能量的一种形式,不可见光谱的一部分。新模型的红外户外市场上烤架,有些人质疑这些高性能的烹饪设备的安全。高能形式的电磁辐射,如x射线可能造成癌症的风险,但红外肉鸡,烧烤和微波没有足够的力量来改变或破坏DNA。

没有红外烹饪和癌症之间的联系,加里•泽曼经过认证的医疗物理学家在伯克利,加州,和保健物理学协会发言人告诉2008年的集锦。泽曼表示,国家研究委员会没有发现等领域和癌症之间的联系,经过调查。微波烹饪并不会使食品放射性,改变其蛋白质结构或污染。

虽然红外烹饪是安全的,采取适当的预防措施。不要使用你的红外线烧烤或微波炉如果铰链,密封或锁损坏。烹饪时使用的谨慎与红外由于高温产生的。小心不要燃烧自己和监控孩子如果他们附近。如果你的烹饪设备不正常工作,不要试图修复红外或微波。一些内在的部分会导致电击,即使不插电。

使用红外线烤烧烤是最古老的烹饪方法非常接近,篝火。红外烤架用大量的热能,使得食物烹饪非常迅速。由于速度、红外线烧烤可以烧烤玉米,比传统的烤牛排或土豆快得多。

与对流烹饪,周围的空气加热食物,大部分的水分会消散。红外能量加热食物本身的快速振动的分子内的食物,这就允许更多的水分保留在食物。