多么糟糕真的站在微波炉前?

美国厨房微波炉普及以来在1970年代,担心他们的健康的影响已经传开了。站得太近,微波癌症一直传说给你,杀死脑细胞和伤害你的生育能力。

所以,有没有事实炒作——还是不完整的?这就是你需要知道的。

这个方便的厨房电器背后的技术是相当漂亮的。“微波炉是一个例子,如何使用辐射对人类的好处,”说珀西·李,医学博士、放射肿瘤学家希望的城市。“烤箱产生一波又一波的电磁辐射(微波)振动水分子烹饪的食物。”

根据食品和药物管理局(FDA),一种叫做磁控管的装置发出微波,这反映了机器的内部。这些振动分子引起的摩擦产生所需的热量加热剩菜,流行爆米花或者融化黄油。“食物本身不成为放射性,”李博士说。

有趣的事实:因为水分子的热运动的结果,含水量高的食物,像蔬菜,厨师更快比干燥的微波食品。

一般来说,是的。“妥善运作的微波炉不患癌症的风险,”李博士说。“微波炉发出的辐射是由美国食品和药物管理局严格监管,以确保烤箱家庭使用是安全的。”

FDA限制从微波辐射泄漏的数量很少的量,远低于水平可能是危险的。它还要求烤箱有两个系统停止微波发射门打开的那一刻。FDA实验室监督微波测试和质量控制。

“不过,最好保持一定的安全距离微波炉虽然在烤箱是损坏或故障,”李博士说。“例如,如果密封屏蔽或烤箱的门损坏,辐射泄漏。”

但是即使一些辐射渗出,它没有引起恐慌。“微波产生非电离辐射,没有足够的能量直接破坏细胞,”李博士说。“这使得它不可能简单的意外接触会显著增加患癌症的风险。”Visible light, radio waves and wi-fi are also examples of low-energy, non-ionizing radiation.

高能辐射(如x射线CT扫描),另一方面,可以是有害的细胞——这就是为什么它是一个有效的癌症治疗。“在放射治疗,这种类型的能源利用和交付给癌细胞在高度精确的剂量——它可以穿透深入身体达到癌症,”李博士说。”相比之下,微波炉使用的辐射少比x射线和炉内保持强大。”

每FDA所带来的健康危害最大的风险是微波从沸腾的液体燃烧,热容器和铁板的食物。

虽然是极其罕见的,从大量的微波辐射损伤是可能的,包括痛苦的燃烧和白内障(当你的眼睛的晶状体变得浑浊,导致视物模糊)。所以不要按你的身体或面对单位。

“微波辐射加热人体组织,如皮肤,同样它加热食物,”说马里兰州Gaurav Marwaha在美国放射肿瘤学副教授拉什大学医学中心。“因此,FDA建议不要站直接对烤箱长时间时。”

你应该与微波如果采取额外的预防措施你有心脏起搏器面包在烤箱或一个年轻的孩子?“密封良好的微波炉不构成癌症风险的人怀孕了,一个孩子或一个人的心装置,”李博士说。

根据FDA,起搏器配有电磁屏蔽保护他们免受电子干扰。如果你有出头的,注意:2021年2月儿科儿童的研究发现,大量燃烧造成他们打开大门,洒热内容。(2023年,微波是需要儿童安全的门)。

最后警告,对于那些工作在一个工业化与microwave-producing机器设置:“非电离辐射安全使用相同类型的住宅微波可能存在潜在的有害物质和致癌级别在某些工业设置,”李博士说。“一定要遵守工作场所安全的指导方针如果你解决设备发出辐射。”

因为错误或破碎的微波炉有害,它不能伤害后退几步要安全可靠。“微波能量降低了进一步从烤箱本身,”Lee博士说,“所以站在几英尺外的设备将遇到的风险减少任何微波辐射危险的水平。”

FDA指出,“一个测量的微波辐射从烤箱将大约20英寸的价值以穿越两英寸从烤箱。”

根据李医生,你不应该使用微波炉,如果:

• 它让敲的声音或其他不寻常的声音
• 门门闩受损
• 你看到的裂缝在玻璃或缝隙密封
• 它仍然功能当门是开着的

如果以上属实,停止使用微波炉,修理或更换一个单位在良好的工作条件。

我只是想说明:没有健康理由放弃微波。“使用它们可以导致癌症是一种误解——微波使用相同类型的低能辐射在无线电信号,”李博士说。

对于那些喜欢烹饪设备,不利用无线电波,李博士说以下设备都是很好的选择:

• 煤气炉
• 烤箱
• 空气煎锅
• 炉灶

但请记住用天然气炉灶做饭可能会有自己的风险。

别担心。

“几乎没有患癌症的机会站在妥善运作的微波炉生产前按照FDA的指导方针和安全功能完好,”李博士说。“保持几英尺远离微波炉虽然操作将减少可能接触泄漏。”