如果你缺铁,铁的西梅汁是一个可行的来源。但西梅汁是一种非血红素铁的来源。水果和蔬菜非血红素铁的来源。肉和鱼是血红素铁的来源。根据美国国立卫生研究院的,你的身体吸收的速度血红素来源的铁15 - 35%。非血红素来源的铁被吸收的速度2至20%。这可能阻碍你的身体努力重建你的铁供应,如果你已经缺铁。幸运的是,西梅汁和其他食品中维生素C帮助身体更好的吸收铁。
缺铁性贫血
一个治疗缺铁会导致贫血,一个条件,你的身体不能产生足够的红细胞。如果你有贫血,你可能轻易轮胎,感到头晕或胸痛或心跳加快。也有可能你可能不显示任何症状,不知道你的状况,直到你得到医生的血液测试。青少年,女性运动员和素食者尤其发展中缺铁贫血的风险。你也处于危险之中,如果你经常献血或有严重的肠道问题,如溃疡出血。
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西梅汁的营养价值
医学研究院建议19岁以上的男性每天收到8毫克的铁,19到50岁之间的女性每天收到18毫克的铁。一杯西梅汁含有3.02毫克的铁。相比之下,3盎司牛肉含有7毫克的铁,一样一杯鸡丁或土耳其。西梅汁也有10.5毫克的维生素C, 31毫克的钙,36毫克的镁、2毫克的烟酸和少量的维生素b - 6和β-胡萝卜素。
如何增加铁的吸收
对素食者来说,非血红素铁的来源是唯一的选择。有一种方法可以增加铁的吸收速度缓慢的西梅汁。在2003年9月出版的《美国临床营养学杂志》上,“玛格丽塔·迪亚兹博士写道,增加非血红素铁的吸收食物的一种方法是增加你的消费食品富含抗坏血酸,一种25毫克的维生素c。她的研究发现,服用抗坏血酸在吃饭一天两次铁吸收的速度提高了300%以上。在这项研究中,酸橙汁,橙汁,葡萄柚汁,红色或青椒、花椰菜和卷心菜也含有抗坏血酸。
注意事项
扭转你的缺铁可能需要几个月。继续你的铁水平监测。不要仅仅依靠西梅汁扭转你的不足。你的医生可能会给你开一个铁补充或建议您看到一个营养师。西梅汁可以作为一种天然的泻药。西梅汁过滤没有尽可能多的纤维干李子,但它确实含有山梨糖醇、糖醇,引起胃痉挛或腹泻。低摄入的西梅汁如果你开始有症状。由于毒性的风险,不要每天消费超过45毫克的铁,除非其这么做你的医生。