5盎司牛排的营养成分

牛排是一种富含蛋白质的菜肴，通常是在特殊场合才吃，因为它可能很贵。虽然牛排是一个广义的术语，但大多数餐馆用这个术语来指牛里脊，一种由于脂肪含量适中而提供丰富风味的牛排。这些营养成分指的是一块5盎司的烤西冷牛排;如果你在牛排上放油或在上面放黄油，营养价值是不同的。

一块5盎司的顶级西冷牛排含有344卡路里，约占每日推荐摄入量2000卡路里的17%。根据梅奥诊所网站的数据，慢跑35分钟或滑旱冰23分钟才能消耗344卡路里。

牛排，像其他动物产品一样，是蛋白质的丰富来源。一份5盎司的牛排提供38克蛋白质，是一个鸡蛋蛋白质含量的6倍多。蛋白质有助于肌肉和其他组织的建立和修复。

牛排的一个缺点是脂肪含量高。一块5盎司的牛排含有20克脂肪，其中8克饱和脂肪。过多的饱和脂肪会增加患心脏病的风险;美国心脏协会建议每日摄入量限制在16克。

如果你是低碳水化合物饮食，牛排是可以接受的菜单项目;它不含碳水化合物。2006年2月版《内科医学档案》的研究表明，低碳水化合物饮食比低脂饮食能更快地减肥，但你仍然需要限制卡路里的摄入量来减肥。

牛排能提供大量的矿物质，尤其是钾、镁、锌和磷。牛排的铜和锰含量低。

牛排不富含很多维生素，但它确实提供一些B族维生素，如烟酸和胆碱。这种食物也提供低水平的维生素D和K。