什么是葡萄糖粉?

葡萄糖粉，也称为糖霜，是由无水葡萄糖、一水葡萄糖或两者混合制成的细粉末。在大多数情况下，粉状葡萄糖的制造商还会在粉末中添加一种抗结块剂，如淀粉、钙或镁的硅酸盐。葡萄糖粉有几种医疗用途。在食用粉状葡萄糖补充剂之前，请咨询医疗专业人员。

无水葡萄糖和一水葡萄糖都是纯化和结晶的d -葡萄糖化合物。这些化合物之间的主要区别是，无水形式不含水，而一水形式含有一个结晶水分子。根据《糖分析手册，包括糖业分析方法的一般应用》一书，这两种化合物都含有大约99.5%的d -葡萄糖。

葡萄糖，像果糖和葡萄糖一样，是一种单糖，被称为单糖。你也可以把这些糖结合起来，生产复杂的糖，如蔗糖，也被称为蔗糖。这些单糖之间的主要区别之一是你的身体代谢每种糖的方式。葡萄糖是一种葡萄糖的形式，制造商广泛使用在食品和运动员用来补充肌肉糖原水平。制造商从玉米中提取葡萄糖。根据《食品成分词典》一书，葡萄糖的甜度比蔗糖低20%左右。

当你身体的血糖水平低于一定范围时，它会对你的大脑功能和新陈代谢产生不利影响。医疗专业人员有时会使用葡萄糖粉来帮助快速提高血糖水平;他们有时也会向限制饮食的人推荐葡萄糖粉。只使用葡萄糖粉作为膳食补充剂与其他营养素，因为葡萄糖粉不会为你的身体提供任何蛋白质或脂肪。

在体育运动中，运动员有时会在锻炼后使用葡萄糖粉来提高肌肉的能量水平。葡萄糖的升糖指数高达100。这意味着葡萄糖会迅速提高你的血糖水平。糖果等产品也会迅速提高你的血糖水平，但它们含有葡萄糖和果糖的组合蔗糖。果糖在肌肉中不会转化为糖原。蜂蜜也会提高血糖水平，但和糖果一样，蜂蜜含有果糖。