葡萄糖和葡萄糖:这两种糖相等吗?

食物中有这么多种形式的糖——天然的和添加的——很难把它们保持原样。两个常见的术语，葡萄糖(glucose)和葡萄糖(dextrose)，实际上在化学上是相同的。虽然这些词可以互换使用，但了解这些细微的区别是有帮助的。

葡萄糖也被称为葡萄糖或d-葡萄糖，根据国家生物技术信息中心．不管术语是什么，它是一种被称为单糖的单一单位糖。葡萄糖、葡萄糖和d-葡萄糖之间没有区别——它们只是对同一种单糖的不同称呼，而且它们的化学成分完全相同。

最重要的是要知道，因为葡萄糖/葡萄糖只是一个单一分子，它分解很快，被认为是一种简单的糖．根据美国国家医学图书馆在美国，包括水果、蔬菜和牛奶在内的各种食物都含有这种长链糖。它们在面包、意大利面、玉米和土豆等淀粉类碳水化合物中尤其普遍。

“葡萄糖和葡萄糖是同一种东西——一种简单的糖，可以很快提高一个人的血糖水平，”他说Kylie Ivanir，注册营养师她是洛杉矶的营养学家，也是Within Nutrition的创始人。“尽管是同一件事，但这些术语的使用方式不同。”

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葡萄糖。通常情况下，葡萄糖指的是在被身体消化过程中的分子。“葡萄糖这个词是用来指血糖的，”伊凡尼尔说。事实上，血糖是更专业的术语血糖．

葡萄糖也是用来描述你燃烧以获取能量的糖的术语。正如2016年2月发表的研究所解释的那样BBA临床在美国，葡萄糖以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中，因此以后可以为身体提供能量。

葡萄糖。“葡萄糖这个词来自于这样一个事实，即自然界中常见的葡萄糖形式——如果你形成一种葡萄糖溶液——会使光向右偏光，‘dexter’的意思是右边，”伊凡尼尔解释道。

“葡萄糖”一词通常与食物有关。葡萄糖通常来自玉米淀粉，在食品制造中用作甜味剂。伊万尼尔说，它常见于烘焙食品、加工食品和玉米糖浆中。虽然这很常见葡萄糖是一种原料在食品标签上，很少看到葡萄糖这个词。

葡萄糖也是一个术语，用于口服糖作为低血糖水平的治疗梅奥诊所说。将葡萄糖用作药物可能会有一些副作用。伊凡尼尔指出:“如果服用太多，会导致高血糖。”“这对糖尿病患者尤其危险，但对非糖尿病患者也有害。高血糖会导致极度口渴、腹泻、肿胀，最严重的甚至会导致死亡。”

L-glucose。根据一项研究人类细胞的文章中提到，还有一种葡萄糖叫做l-葡萄糖，它是d-葡萄糖的镜像。然而，l-葡萄糖在自然界中并不是天然存在的化合物，而是在实验室中制造的。当你看到dextrose或glucose时，它们指的是d-glucose的形式。

所有这些术语都可能令人困惑。根据1976年7月发表在《美国医学杂志》上的一封信，几十年来，医生们一直在请愿将术语标准化，因为许多人认为葡萄糖和葡萄糖是不同的化合物BMJ．但这并没有发生。

所以，尽管这些术语在医疗和制造领域的用途不同，但葡萄糖、d-葡萄糖和葡萄糖在化学上是相同的。

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